מתכוננים לכל חגיגה, כל מארחת,כמובן, הוא רוצה להפתיע את האורחים עם פינוקים המקורי. כריכים השולחן החגיגית מתאבנים קר הפכו מנות מסורתיות חובה. אבל הטעם שלהם יכול להיות ייחודי ומיוחד בכל פעם. על חשבון מה? נסו לשלב מוצרים חדשים ולהשתמש תבלינים, תחבושות, תבלינים.
חטיפים, כריכים, כריכים, טרטלים - סודות בבישול
מאכלים אלה הם תמיד קישוט של השולחן, כךאיך למשוך תשומת לב על ידי העיצוב המקורי ואת בהירות של מוצרים בשימוש. אתה מבשל כריכים לטבלה חגיגית או חטיפים אחרים, תמיד לבחון כמה כללים ליצירת מנות הרמוניות:
- אל תשתמש יותר מ 3-4 מרכיבים, אחרת אתה יכול "ללכת רחוק מדי";
- מנות אלה לא ניתן להכין מראש, כפי שהם יאבדו את המראה האטרקטיבי שלהם רעננות;
- הקפד להשתמש תבלינים ותבלינים עבור חדות;
- לא לפחד מתכונים חדשים, מוצרים שונים לעתים קרובות בשילוב אחד עם השני טוב מאוד להרמוניה.
השילוב המקורי - ריבת פטל, חזרת וחרדל
כריכים אלה עבור השולחן החגיגי כמו אלה gourmets, כי יש להם טעם פיקנטי ייחודי. הם משלבים בלתי תואם - מתיקות וחדות, מה שהופך אותם בזבזני.
מוצרים:
- לחם פרוס או כיכר לחם;
- ריבת פטל;
- בייקון;
- חרדל דיז'ון;
- חזרת;
פטרוזיליה.
טכנולוגיה של כריכים:
1. הדבר החשוב ביותר מתכון זה תדלוק. זה נותן את המנה מנה טעם מקורי. מערבבים ריבת פטל, חרדל דיז'ן וחזרת. מומלץ לקחת את חזרת טרי, הכנה משלו - חטיף חריף אמיתי יסופק. חרדל גם לעשות את זה בעצמך (להלן מתכון לבישול).
2. לחתוך פרוסות של פרוס או כיכר עם תערובת מוכנה.
3. בייקון לגלגל צינור ולשים על כריך.
4. לסנן את הדף שוב עם ההלבשה.
5. לקשט עם הצמחייה.
חרדל דיז'ון - רוטב פופולרי לסלטים וכריכים
התחלה קרים וכריכים לאירועים חגיגייםהשולחן יהיה טעם ייחודי ועשיר, אם אחד המרכיבים הוא חרדל דיז'ון. מה זה שונה מהרגיל? ארומה וטעם חריף, בשילוב בהצלחה עם בשר, עם ירקות, מה שהופך אותו אטרקטיבי במיוחד לשימוש סלטים וחטיפים. אנו מציעים לכם אחד מתכונים רבים להכנת ההלבשה המלוחה הזו.
הרכב:
- אבקת חרדל - 50-60 גרם;
- דבש - 1 כף;
- יין לבן יבש - 200 מ"ל;
- מים - 100 מ"ל;
- שום - 1-2 שיניים;
- בצל - 1 PC;
- שמן צמחי - 1 כפית;
- רסק עגבניות - 1 כפית;
מלח.
הכנה:
חטיפים וחטיפים חגיגיים עם חרדל דיז'ון תמיד אהבו את האורחים הודות לעדינות ולניחוח מיוחד, מה שהופך את "הדגש" של החג.
