עקרות בית ראשית רבים תוהים איך לעשות מצרך. המתכון למנה זו יכול להיות שונה עבור כל השף, אבל הכללים הבסיסיים ואת החומרים הם חובה.
Solyanka יש תכונות טעם מעולה. זה יכול לשלב גם את הקורס הראשון והשני. זה יכול להיות עבה או נוזלי.
ראשית, אני אגיד לך איך להכין מרק מרק. אנחנו לוקחים על 200 גרם של בשר ומרתיחים אותו כדי להפוך מרק בשר טוב. ואז בשר מבושל חתוך לקוביות. עכשיו אנחנו גם לחתוך על 100 גרם של בשר חזיר ואת אותה כמות של בשר בקר.
100-120 גרם של שעורה פנינה שפכו לתוך מחבתושופכים על ליטר מים. הדלקנו אש ובשלנו במשך 30 דקות, עד שזה נגמר. לאחר מכן, לנקז את המים ולהניח את הגרון בצד.
אנחנו חותכים שתי נורות בחתיכות קטנותמטגנים אותם קצת במחבת. לאחר מכן, מוסיפים את קרוטונים בצל קצוץ עם קוביות בינוניות. היחס תלוי בהעדפותיך. גם במחבת מפזרים מעט רסק עגבניות ופרוסות עגבניות. הכל מעורבב היטב ומכבה את המחבת. שמנו סיר מרק על האש והנחנו שם את מוצרי הבשר. הבא, אתה צריך לנקות על 2-3 פקעות תפוחי אדמה, לחתוך אותם קוביות בינוניות ולהוסיף למחבת. מבשלים זמן מה, פורחים את הירקות המטוגנים במלפפונים ועגבניות פנינה. אנחנו מבשלים את המנה שלנו בערך 15 דקות. זה התברר כמבוכה. המתכון של ההכנה תמיד presupposes נוכחות של מלפפונים מלוחים. זהו אחד המרכיבים העיקריים של המנה. אחרי שאתה מכבה את הבלגן, תן לו להתבשל. תן על השולחן, מפוזרים עלים ירוקים. צלחת מרק יכול גם להיות מעוטר עם פרוסת לימון וזיתים.
אם אתם מכינים מצרך נוזלי, ואז לוודא כי מרק עשיר. מן האיכות שלה תלוי את הטעם של המנה כולה.
ועכשיו נכיין דייסה עם בשר חזיר מעושן. כדי לעשות זאת, לקחת חתיכת טובה של בשר או טלה bisket ולהגדיר אותו לבשל. אנחנו מבשלים במשך זמן רב, כך שהבשר נותן את כל המיץ והארומה למרק. רק במקרה זה זה יגרום טרטור טעים. המתכון לבישול שונה ונוכחות של תבלינים. לכן, לזרוק עלה דפנה וכמה אפונה של ריח מתוק לתוך המחבת. אתה יכול להוסיף כמה מקלות שיני, אבל זה אופציונלי.
עכשיו אנחנו מכינים בשר מעושן. אתה צריך לקחת צלעות חזיר מעושן או חזיר עם עצם. אנחנו חותכים אותו לחתיכות, כדי להפריד אותו בצלע. לאחר מכן, לקחת את הנקניקיות מעושן לחתוך אותם במעגלים. ואז להמשיך חיתוך ירקות. בצל חתוך לחתיכות קטנות, גזר יכול להיות מגורר על פומפיה גדולה. כרוב כרוב, והפלפל הבולגרי חתוך לרצועות קטנות. אנחנו לוקחים מלפפונים מלוחים וחותכים אותם לקוביות.
לאחר מכן, מטגנים את כל הירקות במחבת. אנחנו גם מוסיפים מלפפונים מלוחים ומלפפונים חמוצים. תבשיל קצת. לאחר מכן התפשט על הירקות על שתי כפות של רסק עגבניות. כל החומרים מבושלים כ 5-10 דקות. זמן קצר לפני הסוף, אנו מוסיפים שום קצוץ.
בשלב זה אנו לוקחים את הבשר מבושל מתוך מרק ולחתוך אותו לפרוסות. אנחנו מוסיפים אותו למרק ומכניסים שם את המוצרים המעושנים. מבשלים כ 10-15 דקות. ואז לשים את תפוחי האדמה לחתוך לסיר ואחרי כמה זמן כרוב. כשהם כמעט מוכנים, אנחנו מפיצים את הירקות המטוגנים. אנחנו מבשלים חמש דקות ומכבים אותו. לאחר מכן, מוסיפים למחצה מחוצה חצי לימון וזיתים קצוצים. הנה אכסניה. את המתכון של הכנה ניתן להשלים עם תבלינים. אני משתמש פלפל ו-כשות- sunli. סולים הוא זהיר מאוד, כי בצלחת יש מלפפונים מלוחים.
עכשיו אתה יודע איך להכין hodgepodge. המתכון יכול להיות שונה על ידי בחירת פירות ים במקום בשר. כל זה תלוי הרצונות שלך ואת ההעדפות.
