חצילים בתנור

חציל הוא ירק שימושי, אבל מסיבה כלשהי, לא כולם אוהבים את זה. סלידה זו מופיעה בעיקר בגלל המרירות שלו, אבל יש מתכונים רבים שיכולים לחסל את המרירות הזאת.

חצילים בתנור - מוצר דל קלוריות, ולכן, שימושי לאנשים הסובלים מעודף משקל. בנוסף, חצילים כוללים פקטין, אשר מסייע לטהר את הגוף האנושי של רעלים.

יש הרבה מתכונים חצילים. הם יכולים להיות אפויים, מבושלים, מטוגן, מליח ומלוח. יתר על כן, אתה יכול אפילו לבשל קבב שיב או חצילים ממולאים בתנור. טעים מאוד מתקבל ראגוט חצילים.

לא כל המארחת יכולה להיקראאוהבי לבשל חצילים. רובם אומרים שזה לוקח כמות עצומה של זמן. אבל הזמן משתבש הרבה, וכל המוצרים המשמשים בישול קל להגיע.

למד כיצד לבשל חצילים בתנור. ישנם מתכונים שונים עבור בישול חצילים בתנור, אבל הטובים שבהם הם אלה מציעים לאפות אותם עם ירקות אחרים.

חצילים בתנור עם גבינה

המצרכים:

- חצילים;

- עגבניות;

- גבינת מוצרלה;

מלח ופלפל;

- בזיליקום.

הכנה:

חותכים את חצילים על פני ומלח אותם. גבינה ועגבניות יש לחתוך לתוך מעגלים. מחממים היטב את התנור. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ואופים בחצילים. זמן האפייה הוא 20 דקות או עד שהירקות רכים.

אז אתה צריך לשים עגבניות על גבי ואופים עוד 10 דקות. עכשיו הגיע הזמן להוסיף גבינה ומפזרים בזיליקום קצוץ. ברגע שאתה רואה את הגבינה הוא נמס, אתה יכול לקבל את המנה מתוך התנור. חצילים שלך מוכנים!

חצילים בתנור עם יין

המצרכים:

- חצי קילוגרם חצילים;

- 200 גרם של עגבניות;

- שתי חתיכות של פלפל מתוק צהוב ואדום;

- שן אחת של שום;

- 4 עלים של בזיליקום;

- כוס יין לבן יבש;

- כוס אחת של שמן זית;

מלח ופלפל.

הכנה:

צלחת זו לא צריכה לגרום לך בעיותומורכבות. לשטוף ולנקות את החצילים, לחתוך אותם לקוביות. כל מלח ולתת לעמוד כשעה. זה הכרחי כדי מחסנית כל מיץ מר. לאחר מכן, לשטוף ולייבש את החצילים.

בשלב זה יהיה צורך להכין את השארירקות. אז, לחתוך את רצועות פלפל, לזלול את העגבניות במים רותחים, להסיר את העור ולהסיר את הזרעים. מסננים את תבנית האפייה בשמן זית. מניחים על זה חצילים, עגבניות, בצל ופלפלים. כל העונה עם בזיליקום ושום. פלפל, מלח את המנה להוסיף שמן.

אופים את כל זה כ 40 דקות עם טמפרטורה של 180 מעלות. כאשר חצילים יהיה אפוי במשך 20 דקות, להוציא אותם, למלא אותם עם יין ומערבבים. ממשיכים לאפות עוד כמה דקות.

חצילים ופטרוניה

המצרכים:

- 3 ק"ג חצילים;

- קילוגרם אחד של בצל;

- שני קילוגרמים של פלפל מתוק;

- חצי קילוגרם של גזר;

- קילוגרם אחד של גזר;

- שני ראשי שום;

- שתי צרורות של פטרוזיליה;

- שתי צרורות של שמיר;

- 12 חתיכות של עגבניות חומות.

הכנה:

אופים פלפל בתנור על הסורג, להסיר מןהעור שלו. חותכים את פרוסות חצילים, מוסיפים כמות גדולה של מלח ולהשאיר למשך שעה. פסטרנק וגזר חתוכים גם במעגלים, בצלים גדולים. מטגנים הכל בשמן צמחי. חותכים את העגבניות במים רותחים ומסירים מהם את העור. חותכים את הפלפל ל 4 חתיכות.

מטגנים חצילים ומקפלים אותם לצנצנות, זוכרים להעביר אותם עם ירקות אחרים. העגבנייה צריכה להיות בראש כל הירקות.

עכשיו אתה יודע איך אופים חצילים בתנור,ואתה יכול לבשל מאכלים נפלאים, טעים ומבשילים. כפי שניתן לראות, בישול אותם הוא פשוט לא לוקח כמות עצומה של זמן. אם לא הצטרפת בעבר את השורות של אוהבי הירק הזה, אז עכשיו יש לך כמה מתכונים זה יראה לך כמה טעים חציל. לבשל ולהפתיע את המשפחה שלך עם מנות חדשות.