רוב האנשים אוהבים לבשל לעצמם שלהםמנות דגים משפחתיות. מבחר עשיר של חנויות דגים, מאפשר לך להשתמש כמעט כל דג בבישול. רבים כבר העריכו את הטעם הטוב של דניס, קרפיון, Pollock, pike, קרפיון, פורל, סלמון. אבל, למרבה הצער, לא לעתים קרובות לקנות כזה דג כמו carver, וזה לא לגמרי נכון.
לדוגמה, קרפיון, אפוי בתנור, מתברר אותו טעים, מזין ושימושי, כמו גם צלחת זהה, מוכן מדגים אחרים.
קצת מידע.
קרפיון כסף שייך המינים דגים מסחריים השייכים למשפחה של קרפיון. דייגים רבים קוראים לדגים קרפיון כסף. הוא שוכן בעיקר במים מתוקים.
כדי ללמוד carver בחנות דגים קל. בגב ובראש הדג יש צבע ירקרק-אפור, והצלעות והבטן בצבע כסף. משקלו יכול להגיע ל -8 ק"ג, והאורך הוא כמטר אחד. אבל זכור כי דג גדול, השומן שלה בשר.
בטבע, יש כמה מינים של הדג הזה: לבן, היברידי ומוטלי כסף קרפיון. למרות שהדג הזה הוא מים מתוקים, הוא מכיל שומן זהה, כמו בדגים. שומן יכול להפחית את הכולסטרול בדם שלך, ויטמינים רבים יסודות קורט יש השפעה מועילה על גוף האדם.
שימוש בקארבר בבישול.
הכי טעים הוא בשר לבןהוא עסיסי ועדין. קרפיון כסף, אפוי בתנור, מתאים תזונה תזונתיים. הבשר של דג זה מבושל היטב קלויים, קציצות טובות מתקבלים בשר דגים טחונים, ואת balyk מן קרפיון הוא מעולה.
אם אתם מעוניינים בסוג זה של דגים, ואתה רוצה ללמוד איך לבשל carver בתנור, אז נוכל לספק לך כמה מתכונים שאתה אוהב, ובני המשפחה שלך.
אז, המתכון הראשון.
קרפיון כסף, אפוי בתנור עם ירקות, ותפוחי אדמה.
המצרכים:דגים, בצל קטן אחד, 100 גרם גבינה, עגבניות אחד, פלפל אחד, שליש הלימון, 100 גרם שמנת חמוצה, 3-4 חתיכות של תפוחי אדמה, 3 כפות שמן חמניות, 100 גרם קמח, שום ותבלינים לדגים, מלח ופלפל ו חבורה של שמיר.
הכנה.
חותכים את הדג לחלקים קטנים.מריחים אותם במרינדה ממלח, פלפל, תבליני דגים, מיץ לימון. מרינדה טורפים על 1 שעה ו 45 דקות, וזה הכי טוב להשאיר את הדג מליח במשך הלילה.
חותכים את תפוחי האדמה במעגלים, מלח אותו, ושכב על החלק התחתון של עובש עקשן. לאחר מכן, מטגנים את חצי הטבעות של בצל בשמן צמחי. פורסים את העגבניות, פלפלים. הניחו את שכבות הטבעות של פלפל בולגרית, עגבניות ובצל מטוגן על תפוחי אדמה.
דגים מתגלגלים בקמח ומטגנים עד סומקקרום. באופן שווה להפיץ את חתיכות בצורת על ירקות ומפזרים את הדגים עם ירקות טריים או קפואים. סיכה את פני השטח עם שכבה דקה של שמנת חמוצה. הבא, אופים את המנה בטמפרטורה של 170 מעלות, במשך 30 דקות. 5 דקות לפני הבישול, מוסיפים גבינה מגורדת.
חרוב הכסף בתנור ייראה מעורר תיאבון כאשר תסיימו לבשל, אם אתם מקשטים את הדג עם טבעות לימון וירקות קצוצים.
המתכון הבא נקרא: קרפיון, אפוי בתנור בנייר כסף.
המצרכים: פגר אחד במשקל כ -1.5 ק"ג, לימון אחד או חצי לימון, מלח, פלפלים ותבלינים לדגים.
הכנה:לנקות את הפגר דגים מן המאזניים, להסיר את הראש וסנפיר. מנפים את הדג במלח, פלפל או פפריקה ותבלינים לדגים. הניח אותו על נייר, לקשט אותו עם טבעות סיד או לימון, לעטוף את הפגר בנייר כסף.
מחממים את התנור ל 185 מעלות ואופים גזר במשך 40 דקות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים דק, טבעות של פלפל בולגרית או עגבניות.
אנו מקווים כי בעזרת המתכונים האלה, קארבר אפוי בתנור יהפוך למאכל האהוב על המשפחה שלך.
