חלב מרוכז הוא אחד המוצרים האהובים ביותר על ידי שן מתוקה. לרבים יש את הריח, והטעם של חלב מרוכז קשור בילדות ובזיכרונות הילדות המבריקים.
בנוסף, חלב מרוכז הוא מוצר אוניברסלי. אתה יכול לאכול את זה בדיוק ככה, אתה יכול להוסיף אותו למגוון של מאכלים ומאפים. חלב מרוכז מאוד טעים ומבושל. לעשות את זה פשוט מאוד. יש מספר עצום של דרכים לבשל אותו. אבל עליך להקפיד על כללי הבישול ולדעת כמה לבשל חלב מרוכז. אחרת, במקום קינוח טעים, אתה יכול לקבל הרבה בעיות. העובדה היא כי עם בישול לא תקין, פחית של חלב מרוכז יכול להתפוצץ. וזה לא רק מקלקל את המוצר עצמו, אלא גם מוסיף הרבה צרות לנקות את המטבח.
כמה לחלוט חלב מרוכז
זמן הכנת חלב מרוכז תלויהמתכון שבחרת. אתה יכול להרתיח את החלב, כמו בצנצנת, מבלי להפר את שלמותו עד סוף כל תהליך הבישול, או רק את חלב מרוכז עצמו, לפני הוצאת אותו מן המכולה.
כמה לבשל חלב מרוכז בצנצנת
השיטה היא הראשונה ואחת הפשוטה - רותחים במים.
בכלי הבישול מוזגים מים לתוכהפחית של חלב מרוכז ממוקם. זה הכרחי כדי להבטיח כי המים לחלוטין מכסה את הצנצנת. הסיר מונח על תנור, והמים מביאים לרתיחה על אש גדולה למדי, שאחריה מופחתת האש, והקנקן נשאר לבשל 2-2.5 שעות. כאשר המים רותחים, המים מתווספים מדי פעם לסיר. זכור - זה מאוד חשוב. אחרת, אם נותר ללא מים, הצנצנת יכולה להתפוצץ.
הדרך השנייה היא לבשל חלב מרוכז מבושל עם סיר לחץ.
מתכון זה לאוהבי לבשל,בהחלט לא מאמץ. כמו שאומרים, שמתי את זה ושכחתי את זה. אין לפקח ללא הרף על מפלס המים ועל זמן הבישול. אנחנו ממלאים את סיר הלחץ במים, מכניסים לתוכו צנצנת חלב מרוכז (המים צריכים לכסות את הצנצנת לגמרי) ומביאים לרתיחה על אש חזקה מאוד. לאחר המים רותחים, לחכות עוד 10-15 דקות ולכבות את סיר הלחץ. צנצנת חלב מרוכז אינה מוסרת עד שהמים מתקררים לחלוטין.
אם יש לך מעט מאוד זמן או שאתה פשוט לארוצה 2 שעות, בצע את התהליך של בישול חלב מרוכז, אתה מתאים יותר לאפשרות של הכנת חלב מרוכז בתנור מיקרוגל.
כמה צריך להרתיח את חלב מרוכז במיקרוגל.
אתה לא מאמין - רק 15 דקות. כן, זה במהלך תקופה כה קצרה אתה יכול להכין את זה טעים לטפל. טוב, אם כך. אנו מודים תודה רבה ליוצרים של נס זה של טכנולוגיה ולהמשיך לעבוד. אנחנו פותחים את הצנצנת בחלב מרוכז ושופכים את תכולתו לתוך צלחת עמוקה (הכלים צריכים להיות מתוכננים לשימוש בתנור מיקרוגל), ולאחר הגדרת משטר הכוח הממוצע, אנו מתחילים את המיקרוגל במשך 15 דקות. במהלך הבישול יש למנוע את החלב המורכב מספר פעמים, כאשר גלי הרדיו הנפלטים מהתנור מחממים את הנוזל בצורה אחידה.
כמה עצות שימושיות עבור שן מתוקה.
- לקנות חלב מרוכז רק גבוהאיכות. מוצר איכותי מכיל חלב וסוכר בלבד. חלב מרוכז, עם הרבה זיהומים, הוא לא רק מזיק לבריאות, אבל זה יכול לתת תוצאה בלתי צפויה לחלוטין בעת הבישול. לדוגמה, סלסל או "בבקשה" עם גרגרי גבישים מגובשים.
- ככל החלב מרוכז הוא מבושל, כהה יותר ויסיד יותר עקביות זה הופך.
- אם אתה מבשל חלב מרוכז בצנצנת, ולאחר מכןהשלמת תהליך הבישול, אתה צריך לאפשר את המים להתקרר לחלוטין ורק אז אתה יכול להסיר את הצנצנת ממנו. אף פעם לא מגניב חלב מרוכז מבושל עם מים קרים, אחרת הטעם של המנה יכול להיות קשה מאוד.
עכשיו אתה יודע כמה לבשל חלב מרוכז. לכן, נותר רק לאחל לך תיאבון נעים.
