לפי ערך תזונתי, סלק הם בראש הדףמנהיגים בין ירקות, יחד עם כרוב וגזר. איזה מגוון של מנות ניתן להכין ממנו: סלטים, ויניגרט, בורש, garnishes. סלק רגיל הם רק מחסן של ויטמינים מועילים וחומצות אמינו הדרושות על ידי הגוף שלנו. הוא מכיל רטינול, תיאמין, חומצה אסקורבית, יוד, ברזל, אשלגן, זרחן, מגנזיום, אבץ. וזה לא רשימה מלאה. שורש שורש עשיר בשומנים, פחמימות, חלבונים וחומצות אמינו. וכל המאפיינים השימושיים של סלק שומרת מבושל, ב paren, וכן אפוי, וכן כבושים, וכן סוג משומר.
שורש היבול היה ידוע באלף השנילפני הספירה, ועדיין אתה עדיין יכול לשמוע את השאלה: "כמה לבשל סלק?". התשובה הפשוטה ביותר היא: "זה צריך להיות מבושל במשך זמן רב מאוד." ישנן מספר עצות כיצד להאיץ את התהליך הזה לבשל את סלק כראוי.
■ לא ניתן להוסיף מלח בעת הבישול סלק, אשר יגרום לו לאבד את המאפיינים השימושיים שלו.
מכניסים את הסלק למים רותחים.
יש לכסות את הסיר שבו מבושל הסלק במכסה, כך שהוא מבושל מהר יותר.
■ סלק צריך להיות מבושל במשך שעה, ולאחר מכן הוסר.לה מן האש להחזיק מתחת זרם של מים קרים במשך כ 10 דקות, לאחר מכן אתה יכול לשפוך מים קרים שוב, לשים אותו, ולאחר 15-20 דקות לחזור על התהליך.
■ עדיף לא לנקות אותו לפני הבישול,זה יהיה מספיק רק כדי לשטוף אותו היטב. ואז סלק לאחר הבישול יהיה עסיסי יותר ושימושי. אם לחתוך את השורש של סלק, זה יהיה בהכרח להאיר.
אם מוסיפים מעט סוכר, חומץ או חומצת לימון למים, הסלק ישמור על צבעו הבהיר לאחר הבישול.
■ כמה זמן לוקח לבשל את סלק, תלוי בגודל שלה. ככל שהשורש גדול יותר, כך הוא מבושל יותר.
אם אתם מעוניינים בשאלה כמה לבשל סלקלהכנת מנות שונות, אז השאלה עצמה כבר מכוסה בטעות. מאז סלק או סלט, סלק הם אפוי ביותר, ועל סלק, סלק הם מבושלים במחבת נפרדת ומוסיפים ממש לפני סיום הבישול, כך שהוא לא מאבד צבע. סלק יכול להיות עטוף בכמה שכבות של נייר ואופים בתנור - ב סלק כזה ישמור על כל הויטמינים והמינרלים הרבה יותר טוב מאשר מבושל. אבל מרק סלק לא צריך להיות שפך החוצה. בה ניתן להוסיף תבלינים (קינמון, ג'ינג'ר) וחומצת ציטרית, ותוכלו לקבל משקה עשיר בוויטמין עשיר וטעים להפליא. מרק זה תמיד שימושי, לא משנה כמה לבשל סלק להכנת שלה.
לא למהר לזרוק את סלק,הוא מכיל חומרים שימושיים הרבה יותר מאשר ירקות שורש. דק קוצצים אותו לסלט, מוסיפים מלפפונים, בצל, עגבניות, צנוניות, ואתה תקבל סלט ויטמין נפלא.
מיץ סלק צריך להיות שיכור בצורה מסודרת.לפני השימוש, זה צריך להיות מותר להסתפק 2-3 שעות. מיץ זה מתייחס דלקת שקדים ו הצטננות. זה עובד היטב עבור דלקת ריאות ברונכיטיס. מיץ סלק הוא שיכור שלוש פעמים ביום לפני הארוחה עם יתר לחץ דם. הם יכולים לשמן פצעים נגעים שונים העור לריפוי מהיר שלהם.
באופן קבוע לאכול סלק מזון, תוכלו לשכוח את כל הבעיות עם עיכול.
מאז סלק עשיר ביוד, זה נקבע כאשרטרשת עורקים. שימוש קבוע של סלק עוזר להוריד את רמת הכולסטרול בדם ומשפר את חילוף החומרים. סלק משמשים משתן לטיפול עצירות.
במילה אחת, באופן קבוע לאכול סלק במאכלים שונים, אתה לא רק לגוון את התפריט שלך עם מוצרים שימושיים וטעימים, אלא גם לספק את עצמך ואת המשפחה שלך עם ויטמינים, לשפר את הטון של הגוף ואת ההתנגדות שלה למחלות. העיקר, לא לשכוח כמה לבשל סלק, כך שכל החומרים מועילים על השולחן שלך.
