מתכונים לבשל כבד חזיר נרחבמשמשים לא רק על ידי עקרות בית, אלא גם על ידי שפים דגולים. מוצר זה עשיר קולגן, חלבון, ויטמינים, חומצות אמינו ו יסודות קורט. כבד חזיר מכיל מגנזיום, אבץ, אשלגן, סידן, נחושת, ברזל, נתרן וזרחן.
כדי להבין איך לבשל בצורה טעימהכבד חזיר, אתה צריך לדעת על התכונה החשובה שלה - זה מריר. לכן לפני הבישול מומלץ לשתות במים או בחלב במשך לפחות שעתיים עד שלוש שעות, לשנות את המים כל 60 דקות. לאחר הכבד ספוג, הוא הופך להיות רך. חשוב גם להיות מודעים כמה כבד חזיר צריך להיות מבושל. זמן הבישול הממוצע למוצר זה הוא 40 דקות. ואתה יכול לבדוק את מידת הנכונות עם גפרור או מקל. כדי לעשות זאת, לחדור את הכבד ואם אתה רואה מבחר של מיץ חסר צבע, אז זה מוכן.
מתכונים של כבד חזיר הם מדהימיםמגוון אפשרויות. לדוגמה, כבד חזיר שמנת חמוצה וגזר יכול להיות רכישה יקרת ערך של הבנק הקולי שלך חזירון. קח קילוגרם אחד של כבד חזיר, שני בצל, שני גזרים בינוניים, שתי כפות שמנת חמוצה, מעט חלב, שתי שיני שום, מלח, תבלינים ושמן זית. הכבד צריך להיות ספוג מים מן הערב, לאחר ניקוי אותו מהסרט. בצל חתוכים לחצי טבעות, וגזר לשפשף על פומפיה גדולה. שום חייב להיות מרוסק. מכינים מחבת מחומם עם חמאה ושכבו על זה חתיכות של כבד לחתוך לתוך חצי סנטימטר עבה. יש צורך לתת קצת מטוגן על החלק התחתון של הכבד ולהפוך אותו, לאחר מלוחים. עכשיו למעלה על הכבד, להניח בצל, גזר ושום, מלח שוב. לאחר מכן, מערבבים את החלב עם שמנת חמוצה, מוסיפים את התבלינים ויוצקים על הירקות. מכסים את המחבת במכסה ומניחים לתכולתו לצרוך 20 דקות. כמנה צדדית למאכל זה אפשר להגיש פירה.
מתכונים עבור כבד חזיר יכולכולל מרכיבים פטריות. כדי ליצור יצירת מופת קולינרית, תצטרך 400 גרם כבד חזירי, 2 בצלים, 100 גרם של שומן, 6 ביצים, 50 גרם של פטריות 400 גרם תפוחי אדמה מבושלים, 100 גרם של אפונה שימורים, השום, 20 גרם, 50 גרם של שומן ומלח ופלפל. הכינו את המנה הזאת לא קשה. חותכים את הכבד לקוביות, מטגנים בשומן, מוסיפים לו בייקון, פטריות ובצל ומטגנים את הכל עוד קצת. אחרי זה, אתה יכול לשים במחבת תפוחי אדמה, פלפל שחור, שום, אפונה, מלח וביצים מוכה. כל התוכן של המחבת מעורבב היטב ואופים בתנור.
מתכונים של הכנת כבד חזיר הם מכובדיםמייצג את המתכון הבא. קח 200 גרם של כבד חזיר, 2 שיני שום, גזר אחד, פלפל, עלה דפנה, שלוש כפות חמאה ומלח. עכשיו במים קרים, אתה צריך לשים את הפלפל ריחני, עלה דפנה, גזרים, לחתוך ל 4 חתיכות, לערבב את כל זה ולהביא אותו לרתיחה בסיר. יש צורך להוריד את הכבד ומבשלים עד מוכן לחלוטין. עכשיו את הכבד הוא חתך לחתיכות קטנות והכניס לתוך מחבת, משומנת עם חמאה. על גבי זה, אתה צריך לפרוס את השום, לחתוך לפרוסות. כל זה פלפל ויוצקים את פירורי הלחם. המחבת מונחת בתנור והכבד אפוי עד לבושל. מנה זו לא יכול להיות אפילו מעוטר לפני ההגשה, כי הלחם זה נראה חגיגי ואלגנטי.
כפי שאתה יכול לראות את המתכונים של כבד חזירהם מגוונים למדי. אם במשפחה שלך מוצר זה לא היה מוחזק בהערכה גבוהה, אז עכשיו זה הזמן לכלול אותו בתזונה. כבד חזיר יכול מאוד לגוון אותו, והכי חשוב, שלה טעים לבשל.
