אתה יכול לבשל עוף בדרכים שונות: לאפות אותו בתנור, לבשל מרק לבבי, ומטגנים חתיכות, אבל היום נעשה כופתאות עוף על פי שני מתכונים.
קציצות עוף תוצרת בית
על מנת לבשל cutlets עוף, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:
ראשית נתעסק בלחם: לקלף יש צורך לחתוך, פירור לשבור על חלקים מסוימים, לשלב בקערה ולמלא עם חלב.
Minsmeat עבור cutlets יהיה מוכן באופן עצמאי: זה לוקח קצת זמן, אבל אתה תהיה בטוח שאין שום דבר מיותרים בו. בשר עוף חתוך לחתיכות בינוניות וגלול דרך מטחנת בשר. אותו הדבר נעשה בלחם, לאחר לחיצה קלה על החלב.
בצל ניתן לגלול במטחנת בשר עם בשר, או שאתה יכול לגרר על פומפיה גדולה או קוצצים מעט. תפוחי אדמה שלושה על פומפיה.
מוסיפים את הביצים הגולמיות של העוף הגולמי, בצל קצוץ ותפוחי אדמה, מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים היטב את המסה.
עכשיו אנחנו יוצרים קציצות עוף: מן הקערה, לגרוף כמות קטנה של בשר טחון ולזרוק אותו בכף אחת לאחרת, כך פעמים יותר זה נעשה, יותר רך ומאוורר את החצילים יסתדר. בסוף, אנחנו נותנים להם צורה מלבנית, שרוע על קרש חיתוך מכוסה סרט מזון, ולשלוח אותו למקרר במשך כשעה.
נטגן את הקציצות בשמן צמחי. ראשית, על אש חזקה, ומטגנים את הקציצות משני הצדדים כדי ליצור קרום, ולאחר מכן להפחית את הלהבה במשך עשר דקות נוספות להביא אותם מוכנות. חתכים מוכנים מן העוף צריך להיות מקופל לתוך סיר, עטוף ומניח בחצי שעה חם, כך המנה ילך במיוחד במכרז וריחני.
איך לבשל cutlets עוף ללא שימוש במטחנת בשר? כדי לעשות זאת המתכון הבא יעזור.
הכנת קציצות כאלה בפשטות.
המצרכים:
פילה עוף יש לחתוך לקוביות קטנות,כ 1 * 1 ס"מ. כדי להפוך את זה קל יותר, אתה יכול מראש לחתוך את הבשר במקפיא. עכשיו מוסיפים את פילה קצוץ בקערה, יוצקים קפיר ולשלוח למקרר כדי למרוח, לפחות במשך חצי שעה.
הבצל צריך להיות קצוץ דק לשים בקלילות במחבת עם שמן צמחי.
אבל אתה יכול לעשות בלי קשת, אם יש לך משפחה מאוד מהר.
עכשיו להוציא קערה של עוף מהמקרר, מוסיפים את הבצל ואת הביצה, מלח, פלפל לפי הטעם, יוצקים בקמח ומערבבים היטב. המסה של העקביות תיראה כמו בצק לפנקייק, כדי שנוכל לטגן את הקציצות, כמו פנקייק. אם את cutlets להתגלגל במהלך היפוך, ולאחר מכן להוסיף קצת יותר קמח את המסה.
מנה טובה בצד לקציצות קצוצות יהיה פירה או פסטה. התיאבון!
