כיצד להכין פייק מ pike: שתי אפשרויות שונות

ספייק פייק יכול להיות מוכן במובנים רבים. היום אנו מציגים את תשומת הלב שלך שתי אפשרויות פשוטות, שאחת מהן דורשת את השימוש של דג מבושל, והשני - בשר טחון ממנו.

פרטים על איך להכין pike

פיית-מכנסיים

עבור כזה פשוט, אבל טעים מאוד צלחת, אתה צריך לרכוש מספר קטן של מוצרים סבירים למדי, כלומר:

  • ביצי שליו - 6 יח ';
  • קטן פייק טרי - 1 PC.
  • ג 'לטין מיידי - 1.5 כפות קינוח (לכל 1 ליטר של נוזל);
  • עלי דפנה - 1 חתיכה;
  • מלח ים, פלפל שחור אפונה - להוסיף לפי הטעם;
  • זיתים משומרים, גזר, בצל חיצים, אפונה ירוקה וכו '- להשתמש לפי הצורך לקשט את המנה.

הכנת מוצרים למילוי

יוצקים מן החנית צריך להיעשות בשלבים. ראשית אנחנו צריכים לנקות את הדגים הטריים מן הקרביים, סנפירים, הראש והזנב, ולאחר מכן להרתיח אותו במים מומלחים מתובלים עבור 20 דקות. כמו כן, את המרק יכול לשים את עלה הדפנה ואת גזר, כדי להמשיך להשתמש בו בתור מנות קישוט.

פייק
לאחר הדגים הופך רך, זה נדרשלהתקרר ככל האפשר. בעוד החנית היא קירור, יש צורך להרתיח את הביצים שליו, לנקות אותם לחתוך אותם לחצי. בנוסף, יש צורך לפזר את הג 'לטין במים חמים, לקצוץ יפה זיתים משומר וגזר מבושל. יתר על כן, החנית קירור חייב להיות חתוך לתוך רזה ואפילו סטייקים.

תהליך של יצירת צלחת

לאחר המוצרים העיקריים מוכנים, אתה צריך לשלב את מרק דגים ארומטי עם ג 'לטין ומערבבים אותם ביסודיות.

רצוי לבשל את החנית מן החנית גדולקוטר ולא מאכלים עמוקים מאוד. על הקרקעית שלה יש צורך לשים סטייקים של דגים יפה, וגם למקם חצאי ביצים שליו, בצל ירוק, גזר מבושל, זיתים, אפונה וחומרים אחרים שיהפכו את המנה יותר מעורר תיאבון ומושך את העיניים. לאחר מכן, כל המרכיבים חייבים להיות שפכו עם מרק ריחני, כך המוצרים שקועים לחלוטין בו. יתר על כן, צלחת נוצר מומלץ להציב במקרר במשך כמה שעות, שם הוא מוצק לחלוטין.

כיצד להציג את האורחים בצורה נכונה?

החנית מוגשת רק בצורה צוננת. ככלל, הוא מעוטר עם שולחן בצורת לא חתוך, יחד עם סלטים וחטיפים אחרים.

פייק ממולא עם לשפוך: איך לבשל?

איך לבשל פייק

בישול זה צלחת הרבה יותר קשה מאשר הקודם. אחרי הכל, במתכון זה, פילה דגים לא משמש כולו, אלא בצורה של בשר טחון.

אז, כדי להכין כזה jellied תצטרך:

  • פייק טרי שלם שלם - 1 PC.
  • פירורי לחם לבן - 200 גרם;
  • 2 גזרים גדולים;
  • ביצים עוף הם סטנדרטיים - 2 יח ';.
  • חלב - 1/3 כוס;
  • בצל חד - 2 ראשים;
  • פטרוזיליה טרייה וירקות שמיר - 60 גרם;
  • מלח, עלה דפנה, קרקע פלפל שחור - להוסיף לפי שיקול דעת אישי;
  • ג 'לטין - 2 כפות קינוח (לכל 1.5 ליטר של נוזלים).

תהליך הכנת דגים ממולאים

כדי להפוך את פיית ממולא ממולא,אתה צריך לקנות דגים שלמים וטריים ללא כל נזק. יש צורך לשטוף אותו היטב, ולאחר מכן בעדינות לחתוך את הראש ולהסיר אותו עם גרב. לאחר מכן, הוא נדרש לנקות את פילה מן הסחוס ואת העצמות הסמוכות. לאחר מכן, את הדג צריך להיות קצוץ לתוך דייסה יחד עם ראש בצל בבלנדר או מטחנת בשר.

גם בשרפה אתה צריך להוסיף פירור לבןלחם, טרום טבול בחלב, 1 גזר טרי מגורר, מלח שולחן, ביצה עוף גלם, פלפל שחור טחון, שמיר טרי קצוץ ופטרוזיליה. לאחר לערבב היטב את כל המרכיבים בשם, הם צריכים להיות בזהירות להציב בצפיפות גרביים מוכן מראש של עור פייק. כדי להבטיח כי המילוי אינו יוצא במהלך הטיפול בחום, מומלץ החורים נדן להיות חבוש היטב או תפור עם חוטים.

בישול דגים

pike ממולא עם לשפוך

ברגע שהפייק כבר ממולא, שלוזה צריך להיות ממוקם בסיר גדול ומזג עם מים קרים, כך שהוא מכסה את הפגר על ידי 2-3 ס"מ. גם במרק מומלץ לזרוק בצל וגזר, מלח ופלפל. לאחר רותחים, pike צריך להיות מבושל במשך כחצי שעה. בסופו של דבר, הדג צריך להיות בחריץ בקירור מקורר. בינתיים, אתה צריך להכין מרק לשפוך, לערבב את זה עם ג 'לטין, ומרתיחים ביצים קשות לחתוך אותם יפה יחד עם גזר מבושל.

תהליך של יצירת צלחת

פיית-חנית ממולאת בפינהדיוק זהה למתכון הקודם. בשביל זה, את הדגים מקורר צריך לחתוך לחתיכות לעובי של 2 ס"מ, ולאחר מכן הניח יפה בקערה יחד עם ביצים, ירקות, גזר מבושל ועוד מרכיבים. אז המוצרים צריכים להיות מלאים מרק לשים במקרר במשך 5-6 שעות. ראוי להזכיר כי מאכל כזה מתברר לא רק טעים מאוד, לבבי וריחני, אבל גם יפה להפתיע. בהקשר זה, זה יכול להיות מוכן באומץ לכל שולחן חגיגי.

אהבתי:
0
דג קפוא - מנה של חסוי
איך להכין ארוחה מסולפת מתוך הראש
מה ניתן לבשל מ pike? בכלל לא
סלט עוף עם ג'לטין: מתכונים
סלט עוף
איך לבשל בשר חזיר ומנות ממנו?
מקולף של תרנגולות - קישוט השולחן
כיצד להכין כבד או דגים
עוף של עוף. מתכון
פוסטים מובילים
למעלה