טוסט עם שום

בכל פעם שיש לחם, שהוא כברמעופש, אתה יכול להשתמש בו כדי להכין קרוטונים מתוקים או מלוחים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לטגן את הלחם עם מלח, פלפל, תבלינים או שום, וכתוצאה מכך תקבל צלחת טעימה מאוד. קרוטונים מלוחים יכולים לשמש כמנה עיקרית (כפי שקרה עם האריסטוקרטים של יוון העתיקה, כאשר שני מנות נפרדות הוגשו על השולחן: לחם ולחם), כמו חטיף או לשרת אותם בירה, למשל, toasts עם שום. קרוטונים מתוקים מושלמים לתה או לקפה, משום שהלחם המעופש הזה ספוג בחלב, ביצה, מפוזרת בסוכר. כדי להכין טוסט, אתה יכול להשתמש הן לחם מעופש טרי. מאמר זה מתאר את המתכונים, לאחר קריאת אשר, אתה יכול ללמוד איך לעשות טוסט עם שום.

מתכון 1

יש דרך קלה להכין טוסט, אשר יכול להיות מוכן סלט קיסר או לאכול עם סלט ירוק. עבור המתכון המקורי, אתה צריך (פלט 1 ½ כוס טוסט) מרכיבים:

• 4 כפות חמאת בוטנים;
• 1 שן שום, מעוך בסכין;
• 3 פרוסות (2 ס"מ) של לחם צרפתי, חתוך לקוביות.

מחממים את התנור ל 175 מעלות צלזיוס. בסיר חמאה חמאה נמסה על חום בינוני גבוה. מוסיפים את השום, מטגנים לרגע, מערבבים כל הזמן. יוצקים קוביות לחם ומטגנים מעת לעת לזרוק אותם, כך שהם ספוגים היטב בשמן שום. לאחר מכן להפיץ אותם בשכבה אחת על גיליון אפייה, לשים בתנור. אופים טוסט עם שום בתנור במשך 15 דקות או עד קרום יבש פריך. יש צורך לבדוק לעתים קרובות כדי לא לשרוף אותם.

מתכון 2

אתה יכול לבשל toasts שום מהר מאוד. זה יחייב את המוצרים הבאים:

• לחם עגול או כיכר לא ממותקת;
• 6 שיני שום גדולות;
• חצי ליטר שמן זית, שמן חמניות או תערובת של שניהם;
• עשבי תיבול מיובשים: רוזמרין, אורגנו ואחרים כרצונם.

התנור מחומם ל 200 מעלות צלזיוס. יוצקים את השמן לספל ולוחצים את השום לתוכה, מוסיפים את העשבים היבשים. מערבבים עם כפית, כך השום, ככל האפשר, מופץ בכל נפח השמן באופן שווה. השאירו על מנת שום, עשבי תיבול לחלוט, ואת השמן רכשה את הטעם שלהם. לחם נחתך לא פרוסות עבות מדי, ואז קוביות קטנות. שמן מסונן דרך מסננת דקה כדי להסיר גרגרי שום ודשא. הניחו את קוביות הלחם על תבנית אפייה ושפכו שמן, מערבבים היטב, כך שכל הלחם היה ספוג עם זה. ברגע שהלחם מתחמם, הטמפרטורה בתנור מצטמצמת ל -180 מעלות. תהליך האפייה חייב להיות מנוטר באופן קבוע. כאשר toasts עם שום להיות פריך, הם מוציאים על מגבת נייר. אפשר להתקרר ולהגיש.

מתכון 3

מבושלים על המתכון הזה, קרוטונים כבושים עם שום ניתן להגיש מרק עם ירקות או בירה. עבור 6 מנות אתה צריך מוצרים:

• 1 כיכר לחם צרפתי (עדיף לקחת את הלחם הישן, אשר שכב במשך כמה ימים);
• 3 כפות שולחן שמן זית;
• 3 כפות חמאה חמאה, להמיס;
• 4 שיני שום קצוץ דק;
• 2 כפיות של עלי תה;
• 1 כפית של פלפל חריף;
• 1 כפית תה ספייס איטלקי (תערובת של עשבי תיבול מתובלים: רוזמרין, אורגנו, כמון, בזיליקום, מיורן, מרווה ופלפל אדום).

התנור מחומם ל- 175 ° C. לחם הוא חתך לקוביות קטנות. שופכים את קוביות הלחם על הקלף, המצופה בסדין לאפייה, יוצקים תערובת של שמן זית וחמאה, מפזרים שום, מלח, פלפל ותבלינים איטלקיים. ידיים בעדינות להזיז את קוביות ממקום למקום ולוודא כי הם מכוסים שווה בשמן ומפזרים מלח ותבלינים. אופים במשך 20 דקות, או עד שהקרוטונים יתחממו. מוציאים מהתנור, מאפשרים להתקרר ולשרת.