"שמש לבן של המדבר": מסעדה ארקדי נוביקוב

על Neglinnoy, בבית מספר 26, חזרה בסוף שנות ה -90המסעדה של המטבח המזרחי פתחה את שעריה. איש העסקים הידוע מוסקבה ארקדי נוביקוב (יוצר הפרויקט) כינה אותו לכבוד יצירת המופת של הקולנוע הסובייטי - הסרט "השמש הלבנה של המדבר". המסעדה היא אחד המפעלים התימטיים הראשונים במוסקבה.

מנות של המטבח במרכז אסיה של תושבי הבירהמפתיע קשה. במוסקבה קיימים מוסדות רבים. עם זאת, "השמש הלבנה של המדבר" היא מסעדה כי הוא פופולרי היום כפי שהיה לפני 20 שנה. מהו סוד ההצלחה של המפעל הזה? למה אניני טעם אמיתיים של התרבות הקולינארית במרכז אסיה מעדיפים מוסד Novikova למסעדות אחרות של המגלופוליס?

מסעדה לבנה

עיצוב פנים

"שמש לבן של המדבר" - מסעדה זובקר לא רק כדי להכיר היכרות עם מסורות קולינריות אוזבקיסטיות. אורחי המוסד הזה הם החלוצים של התרבות הסובייטית וכל מה שקשור בה. במשך זמן רב טסה התמונה האגדית של מוטיל "השמש הלבנה של המדבר". המסעדה של נוביקוב היא המשך של סרט סובייטי בלתי מתפשר.

העלילה של התמונה, מספרת על המאבקאנשי הצבא האדום עם basmachi, נזכר כבר בכניסה. האורחים נפגשים על ידי אדם עם אקדח. עם זאת, זה "איש הצבא האדום" הוא שקט למדי. העיצוב של האולם מבוסס על העלילה של הסרט המפורסם. ולדימיר מוטיל מבקר את המסעדה "שמש לבן של המדבר" מעת לעת. תצלומים המעטרים את קירות המוסד, שנעשו בשנת 1970 הרחוקה, ממש על הסט. העניק להם פעם את הבמאי בעצמו, שהוא אורח נכבד של המסעדה.

בקיץ פותח המוסד את דלתות המרפסת. האורחים יכולים לאכול מאכלים שהוכנו על פי מסורות מרכז אסיה, ולהתפעל מנוף מוסקווה. זה מגניב כאן אפילו ביום יולי החמים ביותר. הבישול מתרחש מול האורחים. ולבסוף, כדאי לדבר על התפריט של המסעדה "השמש הלבנה של המדבר".

השמש הלבנה של המסעדה המדברית

שף

פנים המוסד הזה הוא, כמובן, ייחודי. אבל ביקורות חיוביות ראוי, מעל לכל, יצירות מופת קולינריות כי נמצאים בתפריט. פני המסעדה, כידוע לך, הם הטבח. במוסד, המוזכר במאמר זה, עומד המטבח יבגני דמיין. הוא משתף פעולה עם נוביקובה מאז 2010. לפני כן, אמן האמנות הקולינארית עבד במסעדות כמו "בוואריוס", "מוסקט".

מאכלים פופולריים

האיכות העיקרית של טבח טוב הוא מיומנותלאלתר. הודות ליכולות ולניסיון של עבודה עם אנשי מקצוע זרים, Demin היה מסוגל לעשות תפריט זה היה פופולרי במשך כמה שנים בקרב הקבועים של השמש הלבנה של המדבר המסעדה. סלטים "טשקנט" ו"אחוצ'וק "זכו לאהבה מיוחדת לאורחים. יש הטוענים כי כדאי לבקר במסעדה אוזבקיסטית על נגלינאיה לפחות כדי לטעום מאכלים אלה מבושלים על פי מתכונים ייחודיים. המחיר של "טשקנט" הוא 490 רובל. העלות של חלק סלט "Achuchuk" הוא 690 רובל.

תפריט לבן שמש של המדבר

אורחים קבועים של המסעדה "השמש הלבנה של המדבר"גם ממליצים לנסות את מרק באיי, שומן עם גבינה, ארנב בערבית. ולבסוף, כאן מוגש כאן פילאו אוזבקי אמיתי. התהליך של יצירת מנה מזרחית עתיקה זו דומה לאמנות. בנוסף, למרות שפע של מסעדות המזרח, אין הרבה מקומות במוסקבה שבו אתה יכול להזמין את פילאף "נכון" אוזבקי.

מטבח אסייתי

בתפריט של מסעדה זו יש לא רקמנות אוזבקיות ואזרביג'ניות. כאן אתה יכול לטעום מאכלים שנעשו על פי המסורות של העמים של סינגפור ומלזיה. אז, כאן מוגשים סלט, הכולל מנגו, סרטנים מלכותי, ארוגולה. העלות של מנה זו היא 990 רובל.

כמובן, במסעדה שנוצרה במסורות המזרחי, לא יכול להיות מבחר גדול של נרגילות. העלות של היקר ביותר - "Mojito עבור השיח '" - הוא יותר מאלף רובלים.

המסעדה הלבנה של המדבר

ארוחה חגיגית

עובדי המסעדה "השמש הלבנה של המדבר"יחד עם צוות של מוסד "אוזבקיסטן", במשך יותר משמונה שנים היו מתן שירותים להסדרת אירועי החג בצד הדרך על בסיס Turn-Key. לדוגמה, מי שרוצה לארגן משתה קטן בסגנון מזרחי בבית כפרי יכול לענות על שאלה זו למנהלי המוסד.

"שמש לבן של המדבר" - מסעדה (מוסקווה),הבדיקה הממוצע שבו, על פי ביקורות, הוא 3000 רובל. ביקור במוסד זה אינו תענוג זול. אבל זה שווה את זה. במוסקבה, הציבור קייטרינג מפעלים מספר עצום, אבל לא כל כך הרבה מוסדות ברמה זו.

אהבתי:
0
אולגה נוביקובה: סודות של דמות אידיאלית
האכסניה "Arcadia" (Koblevo) - שירותים,
"פרח המדבר" - ספר וסרט עלום
אורכו של מדבר סהרה מצפון לדרום,
חיות המדבר
השחקנים "השמש הלבנה של המדבר": סיפור
מסעדת "זהב לבן" במוסקבה: תמונות ו
צ'יפס מסעדה: תיאור, כתובת, ביקורות
מסעדה "גובה" (סוצ'י) - תיאור, תפריט,
פוסטים מובילים
למעלה