תה סיני Oolong שנעשו על ידי מיוחדטכנולוגיה, מה שהופך אותו לחצות בין תה ירוק ואדום. ליצור אותו מעלים של מגוון מיוחד, אשר לגדול רק לחות גבוהה טמפרטורה נמוכה בהרים. התה היקר ביותר נאסף בסתיו, כמו הסדינים בשלב זה להגיע לגודל המרבי.
תהליך הייצור
אוסף של עלים נעשה באופן ידני, כךלפגוע בהם. הקציר מסודר החוצה ורק העלים הגדולים משמשים לייצור. הם נבלו, רועדים כל הזמן, בנפות במבוק מיוחדות. באותו הזמן, הסדינים ניזוקו, שמנים אתריים נפלט כי להפיח את התה, תחת השפעת השמש, תהליך התסיסה מתרחש, שבמסגרתו נשלטת בקפידה רבה. זה צריך רק לגעת בקצות העלים שהופכים חום, והאמצע צריך להישאר ירוק. תהליך התסיסה נעצר על ידי חימום. במקרה של אידוי, עלה התה יהיה צבע ירקרק עדין, והטגן במחבת זהוב זהוב. הטעם של תה עם השיטה השנייה של חימום יהיה חריף יותר. ואז יש פיתול או קיפול של עלים.
סוגי תה
תה סיני Oolong יכול להיותתוסס חלש (עלים של צבע בהיר, כאשר מבושל יש טעם פרחוני טרי), מותסס חזק (חום כהה עם ניחוח דבש), בטעם (עם תוספת של ג'ינסנג, יסמין או פרחים ורדים). תה מתובל יכול להתבצע על ידי ארומטיזציה טבעית ומלאכותית. במקרה הראשון, זה הרבה יותר יקר. לכן, השיטה השנייה משמשת לעתים קרובות. בנוסף, טעמים מלאכותיים לעזור להסתיר את פגמי הטעם של תה באיכות נמוכה.
תהליך ריתוך
תה סיני Oolong יש את כל שימושיתכונות של תה ירוק ואדום. לחלוט אותו עד 25 פעמים. ממלאים את עלי התה במים חמים, לא במים רותחים. צבע יכול להיות שונה: ירוק בהיר, זית, דבש או חום. לפי הטעם, זה יכול להשתנות בהתאם למקום שבו העלים גדלים.
זנים
ישנם סוגים רבים של תה זה. אחד המפורסמים ביותר הוא "טה קואן יין". זה כבר גדל במשך 15 מאות שנים, יש טעם עשיר צפוף, ארומה חזקה, יש לה השפעה מועילה על בריאות האדם. זהו אחד השימושיים ביותר, המשמשים למניעת סרטן ו להצעיר את הגוף.
ציון איכות נוספת של תה זה הוא "ג'יאנג גואי". לטפח אותו מאז המאה ה -19. עם הזמן, הוא מאבד את טעמו ומתחיל להיות מריר, ולכן עדיף לשתות אותו טרי.
"נאי שיאן ג 'ין שואן" - תה Oolong חלב,אשר יש טכנולוגיית הייצור שלה. הוא גדל על האי של טייוואן באזורים ההרריים בגובה של כ 1700 מטר. שיחי תה כפופים לטיפול מיוחד. שורשיהם מושקים בחלב ומכוסים קליפות אורז. הסובין מזוהם עם תמיסת הסוכר. אחרת, תהליך הייצור הוא זהה עבור סוגים אחרים של תה סיני oolong. בזכות טכנולוגיית בישול מיוחדת, תה סיני Oolong חלב יש טעם ארומטי חריג באופן יוצא דופן, משמר חומרים שימושיים. זה מגביר תיאבון, מקדם עיכול, מרענן נשימה.
על היתרונות של תה
תה סיני Oolong מכיל טנין, קפאין,מינרלים, ויטמינים, שמנים אתריים ונוגדי חמצון. זה משפר את תפקוד הלב, משחרר כאב ראש, עייפות, גוונים מעלה את הגוף, מחזק את המערכת החיסונית, הופך את העור אלסטי יותר ושומרת אותו במצב טוב, יש השפעה מחייה על זה, נותן גמישות על הקירות של כלי. עם שימוש קבוע מקדם ירידה במשקל.
