המזרחי shaurma צלחת, או - כפי שהוא נקראתושבי לנינגרד-שוורמה לשעבר, על ידי הפופולריות בקרב האוכלוסייה הרבה לפני הקציצות הידועות של מקדונלד 'ס של לחמניה. ההשוואה נכונה, שכן היא יכולה גם להיקרא מזון מהיר. מעדן זה הגיע לאזור שלנו במשך זמן רב כבר הפך מעדן האהוב של רוסים רבים נושא של בדיחות ואנקדוטות.
Shaverma הוא מטוגן עם תבליניםחתיכות של בשר, הניח בתוך lavash ארמני דק. כדי לשפר את הטעם, המילוי מתובל ברוטב שונים. בטח ראיתם את הדוכנים שבהם התבשיל הזה מוכן, וכשהתבוננתי בתנועות החכם של הטבח, חלמתי ללמוד איך לעטוף שווארמה בשטיפה הוא גם מזויף. אבל, בידיעה כי בין מכשירי מטבח אין לך גריל אנכי הכרחי לצלייה בשר, הם נחשבים החלום שלהם unrealizable. וגם תוכן עם העובדה כי מדי פעם הם מסכנים את בריאותם, קונים את המוצר הזה של רוכלי הרחוב. אבל בינתיים, שום דבר לא בלתי אפשרי, ואתה יכול להכין את השווארמה במחבת פשוטה. במאמר נעזור לך ללמוד כיצד לעטוף שווארמה ב lavash.
אחרי הכל, אף אחד לא מונע ממך לשנותרצף של פעולות. תראי מה עושה הטבח! הוא חותך חתיכת בשר על רוק אנכי ומפעיל את הגריל. כמו בשכבה העליונה של בשר קלוי, הוא חותך אותו עם סכין. חתיכות אלה הם הקרקע מכן על המזרן. לפני עטיפת השווארמה בפיתות, היצרן מערבב בשר עם ירקות, תבלינים ורוטב. ואנחנו נעשה את ההפך - הראשון לחתוך את הבשר, ואז נעשה את כל ההליכים הנ"ל.
המרכיבים העיקריים למנה זו הםאבל רזה לבשר ובשר. כל השאר אתה יכול להשתמש, על בסיס העדפות גסטרונומי שלך. מומלץ להשתמש ירקות (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום), בצל ומיונז. אבל אף אחד לא מונע ממך להוסיף גזר קוריאני שווארמה, כרוב כבוש, זיתים וקטשופ.
חתיכת בשר (בשר חזיר, בשר בקר, כבש אוחזה עוף) חתוך לרצועות. שורפים היטב את המחבת הישרה ומטגנים במהירות את הבשר, תוך ערבוב מתמיד. אל תדאג, זה לא לשרוף אותך ואת המקל לתחתית המנות. ברגע שזה יוצר קרום, אתה יכול מלח ופלפל לפי הטעם. קרום זה לא ייתן את זרימת המיץ, והבשר יהיה טעים ועסיסי. בהתאם לגודל של חתיכות, צלייה נמשך בין 7 ל 10 דקות, אבל לא overdry.
לפני גלישת shaurma ב lavash, שלהאתה צריך לשמן קצת עם מיונז לעסיסיות רבה יותר. ואז אתה יכול לערבב את כל החומרים האחרים בקערה, ולאחר מכן לשים את התמהיל על הבסיס, או מחסנית את כל השכבות מוצרים בשכבה. רק אל תהיה חמדנים! ארמני lavash, כמובן, הוא גדול, אבל לא מימד. ותאר לעצמך: איך לעטוף shaurma ב lavash, אם המילוי עבור חלק אחד אינו מתאים באגן?
לאחר הנחת תערובת קטנה על עוגה שטוחה, תחוב אותובתוך שני הקצוות שלה. קיבלת את המעטפה בשביל המעטפה. ועכשיו רק להתחיל לכבות את הקצה השני של הצינור, לאורך הדרך, קצת דוחף את התוכן. זה הכל - אתה יכול להתחיל טעימות!
