יין תוצרת בית הוא תמיד הרבהטעים יותר מאשר לרכוש בחנות. אחרי הכל, אתה יודע בדיוק מה החומרים שימשו את המתכון. יין תוצרת בית לא יכיל צבעים או טעמים מזיקים. קבוצה מאוזנת של מוצרים באיכות גבוהה נותן אלכוהול טעם ייחודי לחלוטין. ואתה יכול ליהנות ניחוח של המשקה הזה לאורך החג. הפוך את היין הביתה תפוחים היא פשוטה מאוד. אפילו טבח טירון יתמודד עם המשימה הזאת. יש להקפיד על כל ההמלצות הכלולות במתכון זה.
יין זה מתקבל על ידי אלכוהול נמוך, אבל מאודטעים. זה מושלם כמעט לכל מנה. יין תפוח תוצרת בית נחשב קינוח. עם זאת, מומחים רבים של אלכוהול טוענים כי היא משלבת בצורה מושלמת עם דגים, בשר וכל חטיפים, כולל מגוון של סלטים.
הייצור של יין תפוחים דורש מספיקהרבה זמן. אחרי הכל, אלכוהול חייב בהכרח להתבשל ולנדוד. אתה צריך את המרכיבים הבאים: לקחת 10 ק"ג של תפוחים, 400 מ"ל של מים מבושלים, כמה קילוגרמים של סוכר כמה צימוקים של זנים כהים (200 גרם).
פירות לשטוף ביסודיות לגרד. אל תאפשר את השימוש של תפוחים חולה רקוב! זה ישפיע לרעה על הטעם של היין המוגמר. הסר את המחיצות הפנימיות, סרטים הליבה כולה מן הפרי יחד עם הזרעים. הקפד לנקות את הגבעולים. יין מן התפוחים, המתכון של אשר מתואר במאמר זה, יהיה קצת יותר קל אם אתה משתמש מסחטה חשמלי. עוברים דרכו את הפרי חתוך לחתיכות, ושופכים את הצוף שנוצר לתוך מיכל יבש נפרד.
הבא, נדבר על הכנת wort. כדי לעשות זאת, 1 ק"ג סוכר להתמוסס כמות קטנה של מיץ. לאחר כל הגרגרים נעלמו, להוסיף בעדינות את הנותרים פירות נוזל. יין מתפוחים, המתכון שבו אתה לומד עכשיו, יש צורך להתעקש בקבוק גדול עם צוואר לא רחב מדי. לעטוף אותו עם בד צפוף לעזוב לשוטט במשך אחד או אחד וחצי שבועות. לאחר מכן אתה יכול לשפוך את הסוכר הנותר.
עכשיו אתה יכול להתחיל להכין מיוחדשמרי יין. קח את צימוקים ושופכים אותו עם מים רותחים. כל זה צריך להישאר בערך 4 ימים. לאחר המסה הוא מותסס, התסיסה יכול להיחשב מוכן לחלוטין לשימוש נוסף. על רכיבים כאלה, יין מתפוחים (המתכון, כפי שאתם יכולים לראות, אינו מכיל שום "כימיה" חיצונית) יתברר טעים להפליא ומתוק. יוצקים את החמץ לתוך חובה. אטום היטב את המכל והניח אותו בערך 5 ימים בחדר מואר היטב. לאחר תאריך התפוגה, לשים על הצוואר של הבקבוק כפפה גומי עם נקב קטן. כאשר הוא מפוצץ, תהליך התסיסה יכול להיחשב שלם.
בזהירות להעביר את היין כמעט מוכן מןתפוחים (המתכון אינו מספק בשלב זה של מאמץ) בצלחת אחרת. אפשר למוצר לעמוד כחודש וחצי. הנוזל צריך להיות בהיר יותר שקוף. בחלק התחתון של הבקבוק יישאר משקע אור. זה עיסת ושמרים. הם חייבים להיות מופרדים מהיין. כדי לעשות זאת, מסננים את הנוזל דרך הגבינה. בקבוק יין בבקבוקים. זה מאוחסן אלכוהול בבית על שישה חודשים.
