איך לבשל "כבד תחת מעיל פרווה" (סלט)?

חטיפים מהכבד נחשבו תמיד פופולריים. הם יכולים להתחרות כראוי עם כמעט כל מנה. זה טעים מאוד לבשל את הכבד תחת מעיל פרווה. הסלט מתברר עדין, רך וריחני מאוד.

סלט עם כבד בקר

לקבלת צלחת קרה, כל הכבד הוא מתאים. רק תחילה יש להרתיח אותו. ראשית, אתה יכול לנסות את האפשרות הפשוטה ביותר ולעשות כבד תחת מעיל פרווה. סלט צריך להתחיל עם הכנת מוצרים. הרכיבים הבאים נדרשים לפעולה:

100 גרם גבינה, 3 ביצים, 3 תפוחי אדמה, חצי קילוגרם של בשר בקר, 2 גזרים ומעט מיונז.

עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל את הכבד מתחת למעיל הפרווה. סלט מתבצע בשלבים:

1. ראשית עליך להרתיח את הירקות. זה יכול להיעשות בדרך הרגילה או באמצעות ספינת קיטור.
2. לאחר מכן, הם צריכים להיות ניקה הקרקע באמצעות פומפיה.
3. ביצים רותחות, ואז מתקררות ומתפוררות.
4. גבינה צריך להיות גם שפשף.
5. מבשלים כבד מבושל דרך מסננת או מטחנת בשר.
6. עכשיו כל המוצרים מוכנים ערוכיםשכבות זה על גבי זה בסדר: תפוחי אדמה - כבד - גבינה - גזר. כל מוצר חייב להיות משומן עם מיונז. מעל המבנה זרועים ביצים. כאן, מיונז לא הכרחי.

מתברר מנה נפלאה בשם "הכבד מתחת למעיל הפרווה". סלט הוא נהדר עבור שולחן חגיגי.

צלחת עם כבד דגים

לעתים קרובות בבישול, כבד דגים משמש. ככלל, הוא בקלה, אבל יש אפשרויות אחרות.

על מכירת מוצרים אלה נמצאים טופס משומר. מבין אלה, אתה יכול בקלות להפוך סלט "כבד תחת מעיל פרווה." המתכון מתחיל עם הבחירה של החומרים:

פחית של בקלה, תפוחי אדמה, גזר, 2 ביצים, מלח, 60 גרם גבינה, פלפל, 2 מלפפונים כבושים, מיונז ובצל ירוק.

תהליך הבישול דומה לגירסה הקודמת:

1. ראשית אתה צריך לבשל ביצים וירקות.
2. פותחים את האוכל המשומר, מכניסים את הכבד לקערה, ואז בזהירות ללוש אותו עם מזלג.
3. גבינה לטחון באמצעות פומפיה מכל גודל.
4. ירקות יש לקלף והתפורר.
5. ביצים לבנים וחלמונים לטחון בנפרד.
6. בקערה סלט לחלופין לפרוש את כל המוצרים: תפוחי אדמה, כבד, בצל, חלבון, גזר, גבינה. מסיים את המנה עם מיונז וחלמון.

אם תרצה, אתה יכול להשתמש זיתים, גזר או כל הירוקים לקישוט. את הבצל ניתן לקחת לא ירוק, אבל בצל.

ירקות עם כבד עוף

כתוספת לכל בשר הוא הטוב ביותרירקות מתאימים. מוצרים אלה משלימים זה את זה באופן מושלם. עם ירקות אתה מקבל סלט גדול "כבד תחת מעיל פרווה". מתכון שלב אחר שלב יציג את כל הדקויות של התהליך.

ראשית עליך לבחור את המוצרים הדרושים:

2 בצלים, 400 גרם של כבד עוף, 3 ביצים, 3 סלק קטן, מלח, 2 גזרים, 3 מלפפונים מומלחים, מיונז ופלפל קטן.

העבודה צריכה להתבצע על פי השלבים:

1. מוסיפים את הבצלים. כדי לעשות זאת, יש לחתוך אותו, מקופל בצנצנת ומזג עם מרינדה, המורכב 2 כוסות מים, 100 גרם סוכר, 10 גרם של מלח ו 60 גרם של חומץ. בתפקיד זה, הוא חייב לעמוד 25-30 דקות.
2. כבד מטגנים במלח ופלפל, ולאחר מכן לאחר הקירור, באח.
3. חותכים מלפפונים לתוך טבעות.
4. חותכים סלק וגזר על פומפיה.
5. ביצים מתפוררות.
6. שים את האוכל בצלחת בתורו: כבד - חצי סלק - בצל - גזר - מלפפון - ביצים - סלק. שכבות חייב להיכנע עם מיונז.

המבנה המוגמר צריך לעמוד קצת במקרר, ואחרי זה ניתן להגיש בבטחה על השולחן.