דובדבנים בשוקולד. מתכונים של קינוחים

דובדבנים בשוקולד הם קינוח קלאסי, אשר ילדים ומבוגרים אוהבים. היום אנו מציעים לך כמה קינוחים פשוטים, שבו אתה יכול להכין את עצמך בבית.

ריבה «שרי שוקולד»

טעם מדהים של קינוח יהיה מאוד מוערך על ידי כל יקיריכם. עבורו נצטרך את המרכיבים הבאים:

• דובדבנים טריים הם קילוגרם אחד.
• סוכר הוא קילוגרם אחד.
• קקאו - 100 גרם.
• שוקולד מריר הוא 100 גרם.

איך לבשל דובדבן "שרי שוקולד"? המתכון לקינוח הוא פשוט מאוד:

• אורז את פירות יער ולהסיר מכל עצמות.
• מקפלים אותם בקערה עמוקה ומפזרים סוכר. כאשר דובדבן משאיר את המיץ, לשים אותו על אש חלשה ולהביא אותו לרתיחה. אל תשכחו לערבב את הפירות כל הזמן.
• מוציאים את הקערה מהאש ומקררים אותה. הפרד את הדובדבנים מהסירופ.
• שים את הנוזל על הצלחת בפעם השנייה ולהביא אותו לרתיחה. שים את הדובדבן בסירופ וקריר.
• חזור על הליך זה שלוש פעמים נוספות. בסוף הבישול, הדובדבנים נרטבים ומוצקים.
• כאשר אתה מרתיח את הסירופ בפעם האחרונה, מוסיפים אליו קקאו ושוקולד מגורר. מכניסים בו דובדבנים ומבשלים יחד חמש דקות.

מניחים את הריבה בצנצנות מעוקרות ומכסים אותם בשכבות מתכת.

סוכריות עם קוניאק

דובדבנים שוקולד להתאים לחלוטין עם הטעם של המשקה האצילי הזה. לכן, אנו מציעים לך מתכון פשוט לטיפול מתוק. מלאי על זה עם מוצרים כאלה:

• דובדבן יבש - 15 גרם.
• קוניאק - 50 מ"ל.
• קקאו - כף אחת.
• שוקולד מריר הוא 150 גרם.

אם אתה רוצה לבשל ממתקים אלה לילדים, ואז להחליף קוניאק עם מיץ. אז, איך לבשל ממתקים "דובדבנים בשוקולד"?

• יוצקים פירות יער עם אלכוהול ולשלוח אותם למקרר למשך יום.
• כאשר הזמן שצוין, שופכים את הקוניאק לקערה נפרדת.
• שוקולד לחתוך לחתיכות להמיס באמבט מים. כמו כן ניתן להשתמש בתנור מיקרוגל למטרה זו.
• מכינים תבניות סיליקון קטנות, ולאחר מכן למלא אותם חצי שוקולד מומס.
• שים את הגרגרים בתוכם, דוחפים כל אחד מהם פנימה.
• ממלאים את התבנית עד הסוף עם שאר השוקולד.
• שים את הממתק במקרר למשך חצי שעה.
• עוגת סיים לטפל עם קוניאק ולתת להם להתייבש.

מניחים את הממתקים על צלחת ומפזרים אותם בנדיבות עם אבקת קקאו.

דובדבנים בשוקולד. מתכון

ממתקים טעימים ויפים ייהנו לא רק על ידי ילדים, אלא גם על ידי מבוגרים.

המצרכים:

• דובדבן קוקטייל - 20 גרם.
• שוקולד לבן - 20 גרם.
• שוקולד כהה - 100 גרם.

הכנה:

• לזרוק את גרגירים במסננת ולהמתין עד סירופ מתרוקן. לאחר מכן, לשים אותם על מפית ויבש.
• מגררים את השוקולד הלבן על המגרר וממיסים את המלון באמבט מים.
• טובלים דובדבן במסה חמה, אוחזים אותו בשפלה. מעבירים את גרגרי יער על משטח קשה, מכוסה בסרט מזון.
• כאשר עודף הניקוז שוקולד, להעביר את התותים לצלחת ומפזרים אותם עם שוקולד מגורד.

קינוח "שרי שוקולד"

טיפול זה יהיה מוערך על ידי אלה שאינם לדמיין את חייהם ללא מתוק. עבור קינוח זה תצטרך את המרכיבים הבאים:

• דובדבנים ללא בורות - שתי כוסות.
• סוכר הוא 550 גרם.
• מים - 450 מ"ל.
• קקאו - שתי כפות.
• חמאה - 100 גרם.
• חלב - ארבע כפות.
• וודקה - 200 מ"ל.
• Amaretto - כמה טיפות.
• גלידה - 200 גרם.

אז, אנחנו מכינים קינוח "דובדבנים בשוקולד":

• להכין סירופ של 450 גרם של סוכר, וודקה, amaretto ומים. ממלאים אותם עם דובדבנים ומכניסים קערה של פירות יער למקרר למשך יום.
• מבשלים על שוקולד אש נמוכה מ -100 גרם של סוכר, קקאו, חמאה וחלב. כדי לעשות זאת, לשלב את החומרים בסיר להרתיח על אש נמוכה במשך חמש דקות.
• בכוסות היפות, לשים חתיכת גלידה, ואז לשים כמה כפות של דובדבנים לשפוך את כל השוקולד מקורר.

אם תרצה, אתה יכול להפחית את כמות הסוכר ואלכוהול.

מאפינס "שוקולד שרי"

כדי להכין עוגות ריחני תצטרך:

• חמאה - 100 גרם.
• שוקולד חלב הוא 100 גרם.
• חלב - 250 מ"ל.
• ביצה עוף - שתי חתיכות.
• קמח חיטה - כוס וחצי.
• אבקת קקאו - שליש מן הכוס.
• סוכר הוא שליש כוס.
• אבקת האפייה היא אחת וחצי כפיות.
• סודה - חצי כפית.
• מלח - לפי הטעם.
• דובדבנים (יבשים) - 100 גרם.
• אבקת סוכר לקישוט.

הכנה:

• מחממים על שמן אמבט מים, חצי קצוץ שוקולד וחלב.
• מגניב את המסה וכתוצאה מכך להוסיף את שאר המרכיבים אליו.
• מקציפים את המוצרים עם מיקסר, מערבבים אותם עם חתיכות של שוקולד ודובדבנים.

יוצקים את הבצק לתוך תבניות סיליקון (הם צריכים להיות מלאים רק על ידי שני שלישים) ואופים בתנור שחומם מראש.