איך לבשל כופתאות צ'כיות: מתכון למתכון

Knedliks - אותו כרטיס של הצ'כיתהמטבח הסלובקי הלאומי, כמו vareniki עם דובדבנים - אוקראינית, מרק - רוסית. יש הרבה דרכים להכין אותם. למעשה, אתה יכול לעשות תפריט שבועי מכמה כופתאות, לאכול אותם שלוש פעמים ביום, ולא לחזור שוב עם המנה. להכין אותם מקמח, תפוחי אדמה וכרוב, בשר וקוטג ', רק מתוך פירור לחם, עם בצל ותבלינים. הפוך אותו מתובל, פיקנטי, מתוק - מפרי, ריבה, עם פרג וריבה. מוגש עם מנות ראשונות או כטיפול עצמאי. במילה אחת, המטבח הצ'כי הוא שפע של כופתאות!

כופתאות צ'כיות מתכון

הספציפיות של המנה

עם זאת, לא רק הצ'כים הסלובקים עם הנאהצורכים אותם לאוכל. לא פחות ידועים מזונות אלה בגרמניה ובאוסטריה. הוא האמין כי אלה היו טבחים וינאי שפיתח את המתכונים הראשונים, ואת הצ 'כים perfected אותם והעלה אותם על שלהם. המוצרים עשויים בצורה של כיכרות או כדורים, עם או בלי מילוי. הם מתייחסים מאכלים מבצק, מבושלים במים רותחים או מאודה. מה הם כופתאות צ 'כית, המתכון שלהם - כל זה תוכלו לקרוא במאמר זה.

כופתאות וכופתאות

כופתאות מתכון
במטבח הסלאבי בעדינות המעניינת אותנוהוא "אחיו" - כופתאות. הם מאוד דומים בהרכבו ומרכיבים עבור טכנולוגיית הייצור. והאם גם לגבי כל המקרים של אורחים בלתי צפויים או פעילות קדחתנית אוכל. הדבר נכון במיוחד מאפיין של המטבח בלארוסית. כשם כופתאות צ'כיה, מתכון שמורכב מרכיבים בשר או תפוחי אדמה, מוגש עם בייקון ובצל מטוגן, ו בלארוסים שמחים לאכול אותם עם רוטב בצל או להכניס מרקים שונים. עם זאת, בואו להכיר מקרוב עם המנה!

כופתאות תפוחי אדמה

איך לבשל כופתאות בצ 'כיה - -
זהו טיפול נפלא, מספק וטעים,זה לא קשה לבשל. הוא מייצג כופתאות צ'כיות צ'יפס. המתכון מיועד ל 4-5 מנות. אם תרצה, תוכל להגדיל את מספר המוצרים ולקבל יותר חתיכות של המוצר על הפלט. בינתיים, לקחת 1-2 כוסות קמח (הבצק צריך להיות תלול, אז כמה נדרש בדיוק - תשפוט תוך כדי ללוש), 2-3 ביצים, קצת מלח. מכינים בצק, מגלגלים אותו לקערה, משאירים אותו 20 דקות מתחת לבד. ולהיות עסוק בזמן המילוי. כן, כי אלה כופתאות צ 'כית מרשם קובע להכין בדיוק ממולא!

כדי לעשות זאת, נקי גלם 7-8 תפוחי אדמה ולטחון אותו כדי פומפיה קטנה כך המסה עדינה. ממיסים את חזיר צפחה ומטגנים אותו קצוץ דק 2 בצל גדול. תפוחי אדמה המונית לסחוט, לערבב עם מטגנים, מלח, פלפל היטב. הבא, מתכון כופתאות הוא כדלקמן: לחתוך את חתיכות מן הבצק, לגלגל את שכבות דקות, לחתוך אותם ריבועים של גודל שווה, קטנים. מכניסים מלית, חותכים ומבשלים במים מומלחים רותחים למשך 10-12 דקות. מוגש על השולחן צלחת מומלצת עם שמנת חמוצה או עם cracklings, בהכרח מפוזרים עשבי תיבול. ועם פלפל שחור. כמו תוספת נעימה, מתכון כופתאות מציע הכנת סלט של מלפפונים טריים או משומרים עגבניות או קוויאר ירקות (קר).

כופתאות פטריות

כופתאות צ'כיות
אבל זה כבר מעדן אמיתי.המנה הזאת לא לוותר ולנסות אניני הטעם האנין ביותר. אחרי הכל, פטריות ותפוחי אדמה - שילוב מושלם, במיוחד בסוג זה של מוצרי מזון. איך לבשל את הכופתאות צ'כיה המוצרים האלה? יהיה עליך: תפוחי אדמה - 1 פטריות קילו - 500-700 גרם, חלב - 150-170 גרם, כמה כפיות של חמאה, קצת גבינה (מגוררת), 120-150 גרם של שומן (או בייקון), מספר חופנים של בצל ירוק (קצוץ דק , שמנת חמוצה) למילוי, בצל 1-2, מלוחים (כבוש) מלפפונים.

מה לעשות עם כל זה?מקלפים את תפוחי האדמה הגולמיים ומגררים אותם עם פומפיה קטנה. מיץ לסחוט היטב. חלב רותח ויוצקים לתוך המסה המגודרת. פטריות צריך להיות שטף, ניקה, קצוץ דק, מטוגן היטב או מטוגן בחמאה. בנפרד מטגנים את הבצל (לא ירוק!) בשמן צמחי עד חום זהוב. מערבבים יחד תפוחי אדמה, צ'יפס ופטריות יחד, מלח, מוסיפים פלפל, עשבי תיבול יבשים (תבלינים), שום מעט פאונד. מערבבים היטב.

מרתיחים מים, מלח.2 כפות או ידיים טופס מתוך בצק תפוחי אדמה עגול או כופתאות צ 'כיות אובאליות לטבול לתוך מים רותחים. הוצא בקול רועש כשהוא צף למעלה. לקבלת מילוי שמנת חמוצה ושומן, להכין רוטב לבן, לשים בצל ירוק, להוסיף קצת שמיר. המנה מוגשת חם. אידיאלי עבור זה פריך כבוש או מלפפונים חמוצים.

כופתאות כבד

מה עוד אתה יכול בבקשה את האוהבים לאכול טעים,עם הנשמה? במקרה זה, יש כופתאות כבד בצ'כיה. תמונה של המנה יביא אפילו את עקרות הבית הרשלניות ביותר בהתלהבות להפשיל שרוולים שלהם לרדת לעסק. אחרי הכל, זה נדיר כאשר מעדן קולינרי משלבת את הקלות של תהליך הבישול עם תכונות קולינריות יוצאת דופן.

רשימת מוצרים:לחם לבן - 400 גרם, pechenka (בשר חזיר, בשר, עוף - על הטעם שלך, וזה יותר כמו), 50-60 גרם של שומן, אתה יכול לעשן. וגם אחד וחצי לשני בצל, קליפת לימון, 250 גרם חלב, 1-2 ביצים, 80-90 גרם קמח, 2 כפות של קמח תפוחי אדמה, מלח, פלפל, ירקות לפי הטעם.

טכנולוגיה של הכנה.כבד, לחם, בצל, שומן, ירקות עוברים דרך מטחנת בשר עם באח ממוצע. מלח, פלפל, מערבבים היטב. חלב חם, לדלל אותו קמח, ביצים. יוצקים את התערובת למילוי, לכסות ולתת לו להתבשל במשך כ 20 דקות. לאחר מכן נסה, אם יש צורך, מלח, לשים את ההתלהבות. מן המילוי, כופתאות טופס, להתגלגל קמח תפוחי אדמה, לשים במים רותחים ומבשלים כ 15 דקות על אש קטנה. כאשר משוך החוצה, במקום על צלחת שטוחה, טפטוף עם חמאה מומסת, מפזרים אגוזי מלך כתוש, כמון וירקות.

כופתאות לקינוח

צ 'כית dumplings תמונות
כפי שכבר הוזכר, כופתאות יכול להיות לא רקהמנה העיקרית, אבל גם קינוח. לדוגמה, אם אתה עושה אותם גבינת קוטג '(300 גרם), 4 ביצים, 100 גרם של סוכר, 50-70 גרם של צימוקים. כמו כן נדרש כוס קמח, לימון או קליפות תפוזים (מ 1 הדר), אגוזים קצוצים (אבקת), קצת מלח. ראשית, מערבבים בצק רך (קמח, 2 ביצים, מלח). מרכיבים הנותרים, להכין מילוי pasty. בצק התגלגל לשכבות דקות, מרוחות במילוי, מקופלות לשניים. חותכים את quadrangles קטנים, קמצוץ את הקצוות של פרוסות. כופתאות רותחות במים רותחים על אש נמוכה (כחצי שעה). מוציאים עם תנומה, מפזרים אגוזים. מגישים עם שמנת חמוצה, מוקצף עם סוכר וניל.

הם כל כך נפלא - כופתאות צ'כיות!

אהבתי:
0
צ 'כיה כתרים: מידע עבור אספנים
"גנים צ'כיים" - כפר חלומות
גזר צלעות - מתכון (רזה)
מתכון לפשטידות עם תפוחי אדמה.
מתכון "ג'לי שמנת חמוצה" ולא רק
Pelmeni עם כרוב. סודות בישול
המטבח הצ'כי - מתכונים פשוטים
בשר קל: מתכון בישול
רוטב ווסטרשייר: ההיסטוריה של המפורסם
פוסטים מובילים
למעלה