איך לייבש עגבניות בבית בתנור ומיקרוגל?

המטבח האיטלקי מפורסם לא רק פיצה והדבק. אחד המאכלים המדהימים שיכולים להיוולד רק בארץ השמש הזו הוא עגבניות מיובשות. כמובן, האיטלקים עצמם לעשות אותם בחוץ ביום קיץ שטוף שמש. אבל ברוסיה קשה ליצור תנאים כאלה. ורבים, לא יודעים איך לייבש עגבניות בבית, לקנות צנצנות מוכנות בחנות. רק הם יקרים מאוד. אבל זה מאוד קל לעשות כזה הכנה במטבח הרגיל ביותר.

איך לייבש עגבניות
לצנצנת קטנה של עגבניות מיובשותקח 1-1.5 ק"ג של טרי. פירות קטנים (סוג של "שזיף" או דומה לו) הוא המתאים ביותר. רק לא להשתמש מתוק מדי, ואז אתה מקבל קינוח במקום חטיף. בהתאם לגודל, לחתוך לתוך 2 או 4 חתיכות. אם תרצה, להסיר את הזרעים, לרוקן מיץ עודף. פעולה זו תקטין את זמן הבישול. הניחו אותו קרוב זה לזה על גיליון אפייה מכוסה בנייר קלף ושומן בשמן זית. למעלה מזרז מלח ים, עשבי תיבול מיובשים (בזיליקום המתאים ביותר, אורגנו, טימין ושמיר). מוסיפים שיני שום קצוצות. מכניסים לתנור, מחומם 100-130 מעלות, ומבשלים חטיף בתוך 4-5 שעות, משאיר את הדלת פתוחה. כאשר כל הנוזל מתאדה, לקפל אותו לתוך צנצנת עם מכסה סגור היטב, העברת השכבות עם עשבי תיבול יבשים ושום. יוצקים את כל שמן הזית. זוהי הדרך הפשוטה ביותר, אך מתמשכת של איך לייבש עגבניות בבית.

איך לייבש עגבניות בתנור
עם זאת, בחום, כאשר אתה אפילו לא רוצה לזוז,קשה לבלות כמה שעות במטבח עם תנור על. כאן במקרים כאלה, מתכון כיצד להפוך עגבניות מיובשות יום ראשון בתנור מיקרוגל יכול לעזור. רק בעזרתו אתה יכול לעשות מעט מאוד. אנחנו מכינים את הפרי באותו אופן כמו לתנור. מורחים אותם בחוזקה על הצלחת. מפזרים מלח ועשבי תיבול ומפזרים בשמן זית. שמנו במשך 5 דקות כוח מקסימלי במיקרוגל. בואו לנוח 10 דקות. אנחנו מוציאים, ממזגים את המיץ שהוקצה לכוס. ושוב אנחנו שולחים אותו למיקרוגל כבר 3 דקות. לאחר מכן להשאיר אותו במשך 3 דקות, לנקז את המיץ לחזור על התהליך. אחרי זה, אנחנו מכניסים אותם לצנצנת, מעבירים את שכבות השום והפרוסות. ממלאים מיץ שנאסף וחמאה. נתנו לו להתבשל במקרר במשך 12 שעות. אתה יכול לנסות.

איך להכין עגבניות מיובשות
לדעת איך לייבש עגבניות בתנור ומיקרוגל, אתה יכול להתנסות קצת עם מילוי ולהפוך אותם ללא העור (עבור מי לא אוהב את זה). ראשית עליך להכין שמן ריחני, שבו עגבניות יישמר. כדי לעשות זאת, מעט לחמם אותו על התנור ולהוסיף לו עשבי תיבול ריחניים (בזיליקום, אורגנו וקורנית), פלפל חריף ושום ושום. תן לו להתבשל במשך 2-3 ימים. ואז להסיר את כל התבלינים, כך שמן ריחני לא מתדרדר. עכשיו אתה צריך להכין את הפרי. כדי לעשות זאת, לחתוך אותם לרוחב, לזרוק אותם במשך כמה דקות לתוך מים חמים לקלף אותם. אחרת, מתכון זה כיצד יבש עגבניות, לגמרי חוזר על אחרים. טריקים אלה רק מאפשרים לך לעשות אותם יותר ריחני ועדין.

אבל אתה צריך לא רק לדעת איך לייבש עגבניותנכון, אבל גם איך לאחסן אותם. לשם כך, רק צנצנות זכוכית עם עפעפיים סגורים היטב מתאימים. רצוי לצרוך עגבניות מיובשות במשך 2 שבועות. אם אחסון לטווח ארוך הוא אמור, הם צריכים להיות שפכו עם שמן חם, ואת צנצנות צריך להיות סטרילי. אבל גם במקרה זה, זה לא שווה לשמור אותם יותר משנה. למרות שזה לא סביר כי מתאבן טעים זה יימשך זמן רב.

אהבתי:
0
כמה טעים לבשל עגבניות
כיצד להכין עגבניות מיובשות לשמש לחורף
תירס במיקרוגל: מהיר וטעים
אפרטיף איטלקי יפה - מיובש
איך אופים ביסקוויטים בתנור מיקרוגל?
ארוחת בוקר לבבית וריחנית - חמה
רוטב עוף
איך לייבש דגים בבית
כיצד להפוך את הצ 'יפס בתנור ובתנור
פוסטים מובילים
למעלה