איך חמוצים דגים אדומים

תוספת נהדרת לכל שולחן חגיגייהפוך לדג אדום. דגים מלוחים אדומים הוא מעדן אמיתי, אשר יהיה נחמד לבשל את עצמך ולהפתיע את יקיריכם. אבל איך אנחנו להרים את הדג האדום, כך שהוא הופך להיות הכי טוב לטפל על השולחן בבקשה כל האורחים? קודם כל, כאשר קונים דגים, לשים לב רעננות שלה. מומלץ לבחור את הדגים הטריים ביותר ללא עצמות. מושלם עבור salting את המינים הבאים: סלמון סלמון, סלמון, פורל, char. דגים מלוחים צריכים להיות פילה שלמה, או לחתוך לפרוסות, פרוסות. אין מלח עם העור, אחרת יהיה קשה לחתוך אותו מאוחר יותר.

עבור שיטת הכבישה שלנו, מעט מאוד מרכיבים נדרשים: 1 ק"ג פילה פורל טרי, מלח, סוכר, חומצת לימון וודקה. שיטת ההמלחה אינה מסובכת, אך דורשת תשומת לב לכל שלב.

להתחיל על ידי ניקוי פילה מן העור ועצמות, ולשטוף אותו ביסודיות. פילה קפואה במקצת עם סכין חדה לפרוסות דקות. עבור המלחה להשתמש מיכל עמוק נוח. כאשר כל פילה לחתוך רצועות דקות, אתה יכול לשים בהדרגה אותם במגש. לאחר הנחת השכבה הראשונה, מפזרים את הדג עם כל החומרים הזמינים, מפזרים חומצת לימון וודקה. האם זה כמה פעמים עד שאתה הניח את כל הדגים זרועים את החומרים.

לאחר מיכל עם דגים אתה יכול להדק את האוכלהסרט, אבל כדי להיות בטוח לעשות כמה קיסמים בסרט כדי למנוע את הדגים מחנק. השאירו את הדג במשך 5 שעות בטמפרטורת החדר, ואז לכמה ימים, סגרו את המיכל עם דגים במקרר, מדי פעם הוציאו אותו ושפכו מיץ מהחלק התחתון של המגש. כאשר מיץ הוא נספג בהדרגה לתוך הדג, אתה כבר יכול להסיר את הדג מן המיכל, לשטוף אותו ולשים אותו בקערה יבשה. עכשיו, איך להרים דגים אדומים בבית, אתה יודע, זה רק נשאר לרצות את האורחים על ידי המשרתים דגים עם גבינה, חמאה או זיתים. סנדוויצ'ים מדגים מומלחים יהיה חטיף מעולה עבור שמפניה או יין אדום.

ישנן מספר דרכים אחרותחמוצים דג אדום. אחד מהם דומה הקודם, אבל עבור המרינדה להשתמש קצת מרכיבים אחרים. בדרך כלל זה לוקח כוס מים, על 1/3 כוס חומץ, 2-3 כפות של שמן צמחי, 3 כפות סוכר, 2 כפיות מלח ואותו 2 כפיות קליפת לימון. כמות המרכיבים למרינדה מספיקה ל- 1 ק"ג דגים אדומים. חתיכות של דג בתוך המכל (בין השכבות, רצוי גם לשים טבעות פרוסות בצל, שום כתוש מעט, ואת חזרה) לחלוטין למלא את המרינדה המוכנה לעזוב את הדגים למשך 3-4 ימים במקרר.

עקרות בית רבות, על השאלה איך לחסלדגים אדומים, תוך שימוש במספר הקטן ביותר של מרכיבים, הם עונים בפשטות רבה: לשפוך את הדג עם שמן צמחי. הדרך של כבישה שונה מעט מן הקודם. אתה גם צריך לנקות את הדגים של עצמות ועור, לחתוך אותו עם צלחות דקות, לא יותר מ 0.5 ס"מ עובי, לשים הכל במיכל מוכן מראש, ושופכים הכל עם שמן. חצי כוס שמן צמחי יהיה מספיק. אל תשכח, כמובן, על המלח. במשך חצי כוס חמאה ו 1 ק"ג דגים, לקחת כ 3 כפיות מלח.

כיצד חמוצים דגים אדומים ללא שימוש במרינדה? גם הכל פשוט מאוד! חותכים יחד חתיכות של פילה פרוס יחד, מנגב עם מלח, עוטף עם מגבת נייר או כל בד נקי אחר, לשים מגש סגור היטב ולהניח בצד במקרר במשך כמה ימים. באופן כללי, איך זה טעים כדי להשקות דגים אדומים בשיטות שונות, אתה כבר יודע, אז אני מייעצת לך להתחיל מיד את התהליך! רופאים ממליצים לאכול דגים בצורות שונות, שכן הוא מכיל microelements חשוב עבור הגוף.תכונן לאכול עם הנאה!

אהבתי:
0
איך חמוצים סלמון ורוד בבית:
כיצד להשקות כראוי סלמון
טיפים על איך להרים מקרל בבית שלך
איך שצריך להרים דגים אדומים
איך חמוץ ketu בבית:
איך חמוצים סלמון?
איך חמוצים סלמון. אחד הטובים ביותר
איך לכדף סלמון בבית: שלושה
על איך להרים מקרל
פוסטים מובילים
למעלה