הטנדיר הראשון היה סגור. זה קל לעשות בעצמך. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחפור בור עד 50 ס"מ, להניח אותו עם לבנים חרסינה יבשים 13-15 ס"מ רוחב, ובתחתית לחפור בור לאוויר - זה הכל.
כיום, tandyr אנכי הוא עד 1.5 מ 'גבוה. כדי להפוך את tandoor "יבשתי" לבד, זה ייקח כחצי חודש.
ראשית למצוא את החימר. מ המאפיינים שלה יהיה תלוי עמידות של תנור בעתיד. חימר הקאולין הוא בצבע צהוב בהיר. הוא עמיד ועומד בטמפרטורות גבוהות.
חומרים נדרשים: מים, חימר, כבשים, כבשים או גמל (עבור רצועה וחום), חול.
איך לעשות טנדור לבד - הדרך הראשונה
מרדדים את מסה החרס, לחתוך קצרפסים של 20 ס"מ רוחב, לגלגל אותם צינורות צרים עם רדיוס של 4-6 ס"מ.פזרנו אותם במעגל, את הרמה מאחורי השכבה (על פי תוכנית הלבנים), מהדק וקמצוץ. גובה צריך להיות 45-55 ס"מ, קוטר 50-60 ס"מ, עובי הקירות - עד 5 ס"מ, עם עיבוי לתחתית עד 10 ס"מ בחלק התחתון אנחנו משאירים את החלון 15 על ידי 10 ס"מ לניקוי תנור ואוויר. אנו בוחרים כיסוי עץ או מתכת. Tandoor מוכן!
איך לעשות טנדור לבד. הדרך השנייה
זה מורכב יותר דורש ניסיון. גודל רגיל: גובה 1-1,5 מ ', קוטר של עד 1 מ' זה דומה matryoshka במבנה. אלה שלושה עיצובים מוכנס אחד לתוך השני, אשר מספק המתיחה טובה.
הנחיות שלב אחר שלב:
1. מערבבים את החימר במים, מגלגלים אותו החוצה. מערבבים היטב. אתה יכול לרמוס את הרגליים. עבור כוח של הרכב, אנחנו חייבים להוסיף צמר.
2. לרדת לעבודה למחרת. מתוך התערובת, ליצור טנדור על הבסיס, בצורה של גליל או חרוט. עובי הקירות הוא 5-7 ס"מ, בצד הפנימי אנו לוחצים על הכדור, מבחוץ אנו לוחצים מטה עם מרית עץ. באופן דומה, אנחנו עושים עוד שני שלדים גדולים יותר.
3. להרים, להניח עצי הסקה, להלה. בזמן שהם בוערים, אנחנו מביאים לשלמות את הטופס.
4. אנחנו נותנים זמן לייבש את החומר.
5. שמנו את הבסיס הראשון לחומר השני, קצת יותר. המרווחים המרכיבים מלאים בחול, דחוסים ומטויחים. לאחר 2 שעות, לשים השלישי. אנחנו עושים שפות, חיבור כל שלושת הבסיסים יחד.
6. חישוב tandoor בשמש במשך 7 עד 15 ימים, בהתאם לתנאי מזג האוויר. זה חשוב! ללא ייבוש, הטנדור יתפוצץ בהצתה הראשונה של עצי הסקה.
7. אנחנו מנגבים את הטנדור מבפנים עם שמן כותנה. בתוך יום אנחנו שוקעים, כל הזמן מעלה את הטמפרטורה. לאחר ירי כזה, החומר לא יישאר על המבחן.
עכשיו אתה יודע איך לעשות טנדור לבד. קדימה, לרדת לעבודה. והטנדור שלך, שיוצר בידיים שלך, ישמח אותך עם מנות טעימות, ארומטיות.
בואו נעשה עוגות. לבטיחות, אנחנו לובשים כפפות. אנחנו נרדמים בולי עץ בטנדור. אנחנו מחכים שהאש תבער ותחמם עד 400 מעלות. ואז אנחנו מגרדים את הגחלים למרכז הכבשן. החלק הפנימי של העוגה הוא לח עם תמיסת מלח. באמצעות כרית עגולה, בעדינות אך במהירות להדק את זה. מדי פעם מפזרים מים כדי ליצור קיטור. אנחנו יוצאים כשהעוגות משחימות. התיאבון!
