המטבח פרובאנס הוא "המטבח של השמש"

אחד המטבחים היפים ביותר בעולם הואצרפתית, נוצר מתוך מספר מאכלים אזוריים של אותם אדמות כי הם עכשיו חלק מצרפת. המוזרויות של המטבח הלאומי היו תמיד הנושא של מחקר קרוב של גורמה אמיתית. מנקודת המבט של הטכנולוגיה של הכנת מנות, וגם החומרים המשמשים את המתכונים הצרפתיים הם פשוט ייחודי. אז, המטבח של פרובנס הביא להם שימוש עשיר של עשבי תיבול פיקנטי, פירות וירקות בצלחות עם מגוון של בסיסים.

פרובנס צרפת
סאני וססגוני פרובנס - קצה הזיתמטעים ושדות לבנדר, פרדסים וכרמים ירוקים. מצוינות למעלה קולינרית, זר של יינות משובחים, בניחוח עדין של תימין הר ולבנדר, ריח מרענן של מאכלים פרובנס טריים, שנקראו "מאכלי שמש" - זו היא העמותה הראשית כי הוא פרובנס. צרפת באזור הדרום מזרחי, מתיחה מהכפרים אלפיני הזעירים בקוט ד'אזור, נותנת לאורחיו חוויה גסטרונומית עשירה.

המטבח של פרובנס מפורסם בזכות המאכלים הטריים ביותרדגים ומאכלי ים מתובלים עם תבלינים מבושמים, מגוון עצום של מאפים טריים וגבינות תוצרת בית, יינות פרובנסליים, שפע של ירקות ופירות, כמהין. ציד אחד עבור האחרון יותיר רשמים בל יימחה.

פרובנס המטבח
כמהין, הנקראת "יהלום שחור"נחשב לאחד המעדנים היקרים והאצילים ביותר של גסטרונומיה. טעמים, איכויות ארומטיות ומאפיינים תזונתיים של זה ידועים מאז ימי קדם. תפארתו של המוצר הזה מקרפנטרה ומווקלואה גדלה בארוחות המאורגנות על ידי אפיפיורים ואפיפיורים בימי הביניים באביניון, בהשתתפות האנשים החשובים ביותר באירופה.

הפטרייה המסתורית עובדת פלאים. הוא מסוגל להפוך לא רק מעדנים, אלא גם את הפשוטה ביותר, למשל, חביתות או פירה. כמהין יכול להיות ניסו אפילו במסעדות פרובנסיות קטנות, אתה יכול לקחת שיעורי בישול עם שימוש של פטריות המפורסם. כמהין היא לעתים קרובות חלק של מוצרים אחרים אשר מהווים את התהילה של פרובנס: חומץ יין, נקניקיות מקומיות, פאטס, גבינות, שמן זית ואפילו שוקולד. פנטזיות של המפיקים המקומיים אין גבולות.

מטבח פרובאנס
המטבח פרובאנס מציע מספר טובאפוי או מטוגן מנות ירקות כמו ראגוט המפורסם "רטטוי". מ סלטים ידועים: "Mesklan", אשר עשוי מ עולש, עלי שן ועוד עשבי תיבול ים תיכוני, סלט nisuaz, להכנת אשר אתה צריך עגבניות, שעועית ירוקה, אנשובי, ביצים זיתים שחורים. אחד הכלים המפורסמים של פרובנס הוא כבש אפוי, בטעם נדיב עם עשבי תיבול ריחניים, בצל ושום.

לא פחות מפורסם buyabes המפורסם -מנה מסורתית של דייגים במרסיי. על פי האגדה הצרפתית העתיקה, האלה אפרודיטה האכילה אותם באופן קבוע את בעלה הפסטוסט. המרק הזול הזה היה מבושל מן הצלופח, מתרנגול הים, מן הדגים או מדגים אחרים. עכשיו במרסיי אתה יכול לנסות זנים יקרים של לובסטרים ופירות ים אחרים. גם הם וגם הדג בפרובאנס מוגשים ברוטב שום, יין אדום ואגוזי מלך. הרטבים הנפוצים ביותר הם Pisto, Aioli, Tapenade.

תבשיל בשר ארוך וגלוש שהוכנו מבשר או טלה, פשטידות בצל, לחם פוגאס פשוט למדי בבישול. זהו מטבח ביתי פשוט.

מטבח פרובאנס
פרובאנס, לעומת זאת, שונה בהרבהמספר הסודות והתכונות המתרחשות באזורים שונים. שפע של עשבי תיבול וירקות מתובל מסייע להשיג שילוב יוצא דופן של טעם בעת הכנת מנות. טעם צרפתי ייחודי רוכש מזון, אם במהלך הבישול "זר פרחים" המורכב chayber, פטרוזיליה, עלה דפנה הוא הוסיף.

המטבח של פרובנס מעניין, עשיר ושימושי. זוהי אמנות קולינארית שלמה. סגנון חיים מוכח, נינוח ונעים, משאיר חותם על המטבח של האזור. עונות מוכתבים בבירור כאן לעונות השנה. ושפע של דגים ופירות ים, עשבי תיבול ריחני, גבינת שמנת, פירות וירקות מעורר את הטבחים פרובנס מיומן מתכונים כי הם צוברים פופולריות בכל רחבי העולם.

אהבתי:
0
מטבח צ 'כני צבעוני ומשכנע
המטבח הצ'כי - מתכונים פשוטים
מטבח טטרי עשיר הוא חג עבור
המטבח הלאומי כמוצג
המטבח האדום הוא אתגר בחיי היומיום
מטבח כפרי - פשטות וטבעיות
שיפוץ: סלון מטבח.
מטבח לבן - סגנון ואלגנטיות
מטבח לבן בפנים - פתרון חדש
פוסטים מובילים
למעלה