עד כה לא חדלו הסכסוכים בין ההיסטוריונים: יש הסבורים כי tandyrs הראשון הופיע ביפן, אחרים מאמינים כי מרכז אסיה היא מקום הולדתם של תנורים ייחודיים אלה. כן, מה, באופן כללי, את ההבדל, כי אלה מכשירים לבישול משמשים כעת אוניברסלית.
בימי קדם, החומר עבורהטנדיר המסורתי היה תערובת של חמר וצמר. זהו הסוד של תנורים אסיאתיים: גם לאחר הירי הראשון, הצמר נשרף, וכתוצאה מכך קירות קטנים על קירות התנור המזרחי, אשר תורמים התחממות מהירה של הקירות. וזה יישום רציני לא רק כדי להפחית את זמן הבישול, אלא גם משמעותי במשק הדלק.
עד עכשיו, במזרח, נייחTandirs, שנבנו על ידי מאסטרים של טכנולוגיה עתיקה. אבל השימוש בהתאמות כאלה עבור האדם המודרני הוא לא נוח לחלוטין ומועיל, כך tandyrs קרמיקה ניידים נמצאים בשימוש נרחב, אשר יכול בקלות להיות מותקן במעון הקיץ או בחצר של בית כפרי.
אלמנט בונה חובה של הניידtandyr הוא צמה מתכת עם ידיות. זה מאפשר לא רק להעביר בקלות את "קנקן קסם", אלא גם ערובה ליושרה שלה, כי קרמיקה - דבר שביר. בתוך כל tandyr יש באח, שבו דלק מוצק (פחם או עץ) מונח.
"תנור מזרחי" כזה דומה לתנור רוסי: כל מזון מבושל בו הוא לא רק טעים, אלא גם שימושי, ואת היעדר מוחלט של מסרטנים באוכל כזה הוא מה שמבדיל tandyr מ brazier או brazier. האוכל מבושל לא על האש, לא על גחלים, אלא על חשבון החום הנובע מהקירות האדומים של "התנור המזרחי".
- פירושו לספק את עצמך ואת המשפחה שלך בריאמזון. וזה לא משנה מה המעיים של "קנקן קסם" מבשלים: בשר, ירקות או מאפים. חשוב כי כל המוצרים הם טיפול חום ייחודי לחלוטין, אשר לא יכול להתפאר כל מכשיר ביתי המיועד לבישול.
נכון, לטנדור יש חסרון אחד קטן: זה לא יכול לשמש בחללים סגורים, כי זה פשוט לא מתאים למטרה זו. לאחר ההצתה, גובה הלהבה יכול להיות יותר מחצי מטר, ובתוך שריפת עשן דלק מוצק נוצר. זה תהליך טבעי למדי, שממנו אתה לא יכול לברוח. לכן, החצר האחורית היא המקום הטוב ביותר להתקין tandyr.
